Lo scorbuto è una malattia causata dalla mancanza di vitamina C nel corpo. Questa malattia, nonostante non se ne conoscesse la causa fino al 1747, fu registrata nel 1515 a.C. C. dagli egiziani. L'impatto maggiore, tuttavia, fu con l'inizio dei grandi viaggi per mare nel XVIII secolo, quando i marinai sono morti perché hanno trascorso diversi periodi in mare, nutrendosi fondamentalmente di riso e pesce, che sono poveri di vitamina C. Oggi, tuttavia, la malattia è relativamente rara.
→ Vitamina C e scorbuto
IL Vitamina C, chiamato anche Acido ascorbico, è un importante antiossidante che partecipa a varie reazioni nel corpo. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, dovrebbero essere ingeriti da 30 mg a 60 mg di vitamina C ogni giorno. Tuttavia, prendere solo 10 mg di vitamina è sufficiente per prevenire lo scorbuto. Oltre a proteggere dalle malattie, la vitamina C previene le infezioni e aiuta a mantenere l'integrità delle pareti della pelle. vasi sanguigni.
Sebbene il ruolo della vitamina C nella prevenzione dello scorbuto sia ben noto,
questa relazione fu realizzata solo nel 1747 dal medico scozzese James Lind. Questo medico ha documentato che bere succhi di agrumi potrebbe aiutare a curare lo scorbuto. Ha condotto test e ha scoperto che i gruppi che mangiavano arance e limoni ogni giorno miglioravano rapidamente dalla malattia. I risultati di questi test furono pubblicati nel 1753 e, dal 1795 in poi, la Marina britannica cominciò a richiedere l'assunzione giornaliera di succhi di agrumi da parte dei marinai, che erano molto colpiti dalla malattia.→ Sintomi e diagnosi dello scorbuto
oh lo scorbuto è una malattia con manifestazioni emorragiche, come gengive sanguinanti e macchie rosse sulla pelle dovute a danni ai capillari. Inoltre, il paziente presenta gonfiore articolare, perdita di appetito, scuotimento dei denti che possono cadere, vertigini, affaticamento, debolezza, anoressia, alterazioni della pelle e capelli fragili. Se non trattata adeguatamente, può portare alla morte del paziente. A causa della presenza di sintomi aspecifici e anche della rarità della malattia, la diagnosi non è sempre facile.
→ Prevenzione e trattamento
Lo scorbuto è causato da una carenza di vitamina C, quindi, è fatto necessario il consumo di cibi ricchi di questa vitamina. Pertanto, è necessario seguire una dieta equilibrata, con tutti i nutrienti adeguati per il funzionamento dell'organismo. Nel caso della vitamina C, è È importante mangiare cibi freschi, soprattutto agrumi. Il trattamento dello scorbuto si basa solo sulla somministrazione di dosi adeguate di vitamina C.
Di Ma. Vanessa dos Santos
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-escorbuto.htm