Il glucosio è un carboidrato semplice di tipo monosaccaride e rappresenta la principale fonte di energia per gli esseri viventi.
Può essere trovato libero o combinato con altri tipi di carboidrati.
Nelle cellule, il glucosio è la principale fonte di energia, essendo utilizzato nel processo di respirazione cellulare. Oltre ad essere uno dei principali prodotti della fotosintesi.
Chimicamente è un composto di formula C6H12oh6. Ha quindi 6 atomi di carbonio e un gruppo aldeidico, che può avere una catena aperta o a forma di anello.
Glucosio nel corpo umano
Nell'uomo, il glucosio si trova in sangue e ottenuto attraverso il cibo, dove esiste sotto forma di molecole più complesse.
Il cibo che deve essere utilizzato dalle cellule deve essere trasformato in particelle più piccole, dove si ottengono i nutrienti, compreso il glucosio. Questa trasformazione avviene nel processo di digestione.
Durante la digestione, quando il sangue raggiunge il fegato, la maggior parte del glucosio presente nel plasma sanguigno viene raccolta dagli epatociti. Pertanto, il glucosio viene immagazzinato nel fegato sotto forma di glicogeno, per un uso successivo.
oh amido, ad esempio, una delle sostanze più abbondanti nella dieta umana, in quanto molecola complessa, ha bisogno di essere idrolizzata nel tratto digestivo, prima di essere assorbita.
Per azione degli enzimi amilasi e poi della maltasi dal succo enterico dell'intestino, l'amido viene scomposto in monosaccaridi. Pertanto, le molecole di glucosio vengono assorbite dai villi dell'intestino tenue.
Dopo essere stato assorbito dalle cellule, il glucosio passa attraverso il respirazione cellulare, un processo in cui si verificano diverse reazioni chimiche.
Inizialmente, nel citosol, il glucosio passa attraverso il glicolisi, essendo scomposte e trasformate in altre sostanze che vanno ai mitocondri, dove avvengono i seguenti passaggi.
Durante il processo di respirazione cellulare vengono prodotti energia, acqua e anidride carbonica. L'anidride carbonica viene veicolata dal sangue ed eliminata durante la respirazione e l'energia prodotta permette all'individuo di svolgere tutto il proprio metabolismo.
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livelli di glucosio nel sangue
I valori di riferimento per i livelli di glucosio nel sangue a digiuno sono i seguenti:
- Ipoglicemia (basso livello di glucosio): Inferiore a 70 mg/dl.
- Normale: Fino a 99 mg/dl.
- prediabete: Da 110 a 126 mg/dl.
- Diabete (alto livello di glucosio): Sopra 126 mg/dl.
Pertanto, la concentrazione di glucosio nel sangue dovrebbe essere compresa tra 70 e 99 mg/dl (glicemia a digiuno).
La carenza nella produzione di insulina eleva la concentrazione di glucosio nel sangue, causando iperglicemia o glucosio alto, che porta al diabete.
I sintomi della glicemia alta sono stanchezza, visione offuscata, sete eccessiva e aumento della produzione di urina.
Il processo può anche essere invertito, quando il corpo resta a lungo senza cibo oa causa di una malattia. Pertanto, la quantità di glucosio nel sangue diminuisce, con conseguente ipoglicemia o ipoglicemia.
I sintomi di un basso livello di glucosio sono: battito cardiaco accelerato, tremori, debolezza, sudorazione eccessiva, sonnolenza e svenimento.
L'insulina, un ormone sintetizzato nel pancreas, stimola l'assorbimento del glucosio plasmatico e la sua conversione in glicogeno nel fegato. In questo modo, l'insulina provoca una diminuzione della concentrazione di glucosio nel sangue.
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