La diversità culturale rappresenta l'insieme delle diverse culture che esistono sul pianeta.
La cultura comprende l'insieme dei costumi e delle tradizioni di un popolo che vengono trasmessi di generazione in generazione.
Come elementi culturali rappresentativi di un particolare popolo, spiccano: lingua, credenze, comportamento, valori, costumi, religione, folklore, danza, cucina, arte, tra gli altri.
Ciò che differenzia una cultura dalle altre sono gli elementi costitutivi, che di conseguenza costituiscono il concetto di identità culturale.
Ciò significa che l'individuo appartenente a un certo gruppo si identifica con i fattori che ne determinano la cultura.
La diversità culturale comprende l'insieme delle culture esistenti. Questi fattori identitari contraddistinguono l'insieme degli elementi simbolici presenti nelle culture e sono essi che rafforzano le differenze culturali esistenti tra gli esseri umani.
Molti ricercatori affermano che il processo di globalizzazione interferisce con la diversità culturale. Questo perché c'è un intenso scambio economico e culturale tra paesi, che spesso cercano l'omogeneità.
IL "Dichiarazione universale dell'UNESCO sulla diversità culturale" è stato approvato nel 2001 da 185 Stati membri. Rappresenta il primo strumento volto a preservare e promuovere la diversità culturale dei popoli e il dialogo interculturale.
Va notato che la diversità è riconosciuta come “patrimonio comune dell'umanità”.
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Diversità culturale brasiliana
Ogni regione brasiliana ha aspetti unici legati a usanze, credenze o manifestazioni culturali e artistiche.
regione del nord
Tra le manifestazioni culturali presenti nella regione settentrionale del Brasile, spiccano le due maggiori feste popolari della regione. Sono: il Festival di Parintins e la Festa do Círio de Nazaré.
Il Festival di Parintins è la festa più grande del boi-bumbá dal paese. È stato creato nel 1965 e si svolge nello stato di Amazonas.
Il Festival Círio de Nazaré, a sua volta, è considerato una delle più grandi manifestazioni religiose cattoliche del Paese e si svolge a Belém (PA).
Anche a Belém do Pará, il francobollo, un genere di danza e musica di origini indigene.
Alcuni cibi tipici della regione settentrionale sono: manioca, tucupi, tacacá, jambu, gamberi essiccati, anatra, alligatore, pirarucu, mozzarella di bufala, peperone dolce e frutta (cupuaçu, bacuri, açaí, taperebá, soursop e buriti).
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regione nord-orientale
Tra le manifestazioni culturali presenti nella regione nord-orientale del Brasile, ci sono molte feste, balli, generi musicali, ovvero: festa Bumba meu boi, festa Iemanjá, lavaggio delle scale Bonfim, Carnevale, maracatu, caboclinhos, ciranda, cocco, zabumba suit, marujada, reisado, frevo, cavalcata.
Ricorda che il letteratura di spago è un elemento molto presente nella cultura nord-orientale così come nell'artigianato del merletto.
Alcuni cibi tipici della regione nord-orientale sono: acarajé, vatapá, caruru, carne secca, pesce, frutti di mare, sarapatel, buchada de bode, fagiolini, tapioca, pane di mais verde, hominy, budino di riso, torta di farina di mais cotta, torta di pasta di manioca, pamonha, caramelle al cocco, tapioca, piede di ragazzo.
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regione del Midwest
Tra le manifestazioni culturali presenti nella regione centro-occidentale del Brasile, spiccano la cavallada, il fuoco, nello stato di Goiás. La danza popolare del cururu, di origine indigena, si svolge negli stati del Mato Grosso e Mato Grosso do Sul nella "Festa do Divino" e nella "Festa de São Benedito".
Alcuni cibi tipici della regione del Midwest sono: pollo con pequi, zuppa paraguaiana, riso, Riso boliviano, gariroba, maria-isabel, torta Goiás, pamonha, angu, curau, pesce (golden, pacu, dipinto, eccetera).
In questa regione c'è un grande mix di elementi culturali delle culture indigene, di San Paolo, del Minas Gerais, del Rio Grande do Sul, della Bolivia e del Paraguay.
Esempi di questa diversità possono essere visti nei nomi dei tanti piatti tipici della regione: "Riso boliviano", zuppa paraguaiana, "torta di Goiano".
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regione sud-est
Tra le manifestazioni culturali presenti nella regione sud-est del Brasile, spiccano molte feste religiose e folcloristiche, oltre alle danze e ai generi musicali tipici della regione.
Tra gli elementi presenti nella cultura del sud-est possiamo citare: festa del divino, Pasqua e festa dei vecchi, festa del cowboy, festa dei vecchi, batuque, jongo, samba de fazzoletto, santi patroni Yemenia, baldoria dei re, kaiapo, congada, Cavalhadas, Bumba mio boi, Carnevale.
Alcuni cibi tipici della regione del sud-est sono: “Vado à São Paulo”, São Paulo couscous, feijoada, manioca fritta, gnocchi merluzzo, formaggio Minas, pane al formaggio, fagioli di tropeiro, tutu di fagioli, capixaba moqueca, maiale, carne macinata, farofa, pirao.
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regione del sud
Tra le manifestazioni culturali presenti nella regione meridionale del Brasile, spiccano le feste istituite da immigrati provenienti principalmente dall'Europa nel XX secolo.
Tra questi spicca la più grande festa brasiliana tedesca, con la sua prima edizione nel 1984, chiamata "Oktoberfest", la festa della birra.
Di origine tedesca, questa festa si svolge ogni anno nella città di Blumenau-SC. Un'altra festa molto tradizionale nella regione meridionale del paese, di origine italiana e che si tiene per la prima volta nel 1931 è la "Festa da Uva" che si svolge ogni due anni nella città di Caxias do Sul-RS.
Spiccano inoltre il fandango, di origine portoghese, il tiranno e l'anuo, di origine spagnola.
Altri festival e balli nella regione sono il festival di Nossa Senhora dos Navegantes, la congada, il boi-de-mamão, la danza del nastro, il boi na vara.
Alcuni cibi tipici della regione meridionale sono: vino, chimarrão, barbecue, gamberi, polenta di pesce, anatra arrosto, barreado.
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