L'istologia vegetale è la scienza che studia i tessuti delle piante.
Comprende lo studio delle caratteristiche, dell'organizzazione, della struttura e delle funzioni dei tessuti vegetali.
Il tessuto è l'insieme di cellule morfologicamente identiche che svolgono la stessa funzione.
Le piante possono avere due forme di crescita: la primaria, che corrisponde alla crescita in altezza, e la secondaria, la crescita in spessore. Ci sono piante che mostrano solo una crescita primaria, come alcune monocotiledoni.
La crescita delle piante è correlata alla formazione del tessuto vegetale. Per questo, è necessario che avvenga il processo di differenziazione cellulare.
Nelle piante, le cellule che si differenziano per formare il tessuto sono chiamate meristematiche.
Le cellule meristematiche sono indifferenziate, subiscono successive mitosi, si accumulano e successivamente si differenziano in tessuti.
I tessuti vegetali si dividono in: tessuti meristematicio allenamento e Tessuti per adulti o permanenti, con funzioni specifiche.
Tessuti Meristematici
Le cellule meristematiche formano il tessuto meristematico o meristemi, presenti nelle parti delle piante dove la crescita avviene per moltiplicazione cellulare.
I meristemi sono responsabili della crescita delle piante e della formazione permanente dei tessuti.
Il tessuto meristematico può essere di tipo primario o secondario.
Tessuto meristematico primario
Il tessuto meristematico primario favorisce la crescita in altezza della pianta. È abbondante nelle gemme apicali, radicolari e staminali, e nelle gemme laterali.
I tessuti meristematici primari sono: il protoderma, il procambio e il meristema fondamentale.
IL protoderma è il tessuto che riveste esternamente l'embrione e darà origine all'epidermide, il primo tessuto di rivestimento della pianta.
oh procambiare darà origine ai tessuti vascolari, xilema primario e floema.
oh meristema fondamentale si forma appena al di sotto del protoderma e darà origine alla corteccia, costituita dal parenchima e dai tessuti di sostegno, colenchima e sclerenchima.
Meristema apicale ricoperto dal cappello. Nella regione più esterna troviamo il protoderma e nella mediana, il meristema fondamentale.
Tessuto Meristematico Secondario
Il tessuto meristematico secondario favorisce la crescita spessa della pianta (crescita secondaria).
I tessuti meristematici secondari sono: cambio e felogeno.
oh scambio dà origine a xilema secondario e floema.
oh felogene dà luogo a suber e feloderm.
Bisogna sempre ricordare che i tessuti meristematici primari danno origine ai tessuti primari. Mentre tessuti meristematici secondari, danno origine a tessuti secondari.
Tessuti per adulti
I tessuti adulti o permanenti sono differenziati e classificati in base alla funzione che svolgono. In questo caso, possono essere da rivestimento, imbottitura, supporto e guida.
Tessuti per rivestimenti
Le piante hanno i tessuti di rivestimento per la protezione di foglie, radici e steli.
I tessuti di rivestimento sono l'epidermide e il periderma (suber, phelogen e pheloderm).
IL epidermide è costituito da uno strato di cellule viventi clorofillate intimamente legate. Nelle foglie, le cellule dell'epidermide secernono la sostanza cutina, che forma una cuticola lipidica e previene l'eccessiva perdita di acqua attraverso la sudorazione.
L'epidermide può avere alcuni tipi di attacchi:
- stomi: Consente lo scambio di gas con l'ambiente durante la fotosintesi e la respirazione.
- idatodi: strutture poste sui bordi delle foglie che eliminano l'acqua in eccesso dalla pianta.
- tricomi: presenti nelle piante xerofite, riducono la perdita di acqua da parte degli stomi, quando si aprono per effettuare lo scambio gassoso.
- Dal assorbenti: presente nella zona pilifera della radice, favorisce l'assorbimento dell'acqua e dei sali minerali.
- Acculi: strutture affilate e rigide, spesso confuse con le spine, che forniscono protezione alla pianta.
IL peridermi è tessuto vivente. Rappresenta il rivestimento delle radici con crescita secondaria. Consiste dei tessuti subdermici, del fallogeno e del feloderma.
Tra le strutture del peridermis sono: the lenticelle è il ritidoma. Le lenticelle sono aperture nel periderma che consentono la circolazione dell'aria. I ritidomi sono gli strati più superficiali del peridermis, che quando sono morti si staccano dal fusto della pianta.
Tessuti di riempimento
Sono tessuti formati da cellule che riempiono gli spazi tra i tessuti di rivestimento e i tessuti conduttivi.
I tessuti di riempimento sono rappresentati dal parenchima, presente in tutti gli organi vegetali.
oh parenchima è formato da cellule viventi con grande capacità di differenziazione e può avere diverse tipologie:
Parenchima di riempimento: esegue il riempimento tra i tessuti. Esempio: corteccia dello stelo e midollo.
Parenchima clorofilliano: assiste nel processo di fotosintesi. Si trova nelle foglie e può essere di due tipi, a palizzata e spugnosa.
Parenchima di riserva: Immagazzina sostanze come amido, oli e proteine.
A seconda della sostanza immagazzinata, ci sono nomi diversi:
Quando immagazzina l'amido, si chiama parenchima amidaceo. Esempio: tuberi, come le patate.
Quando immagazzini l'acqua, si chiama parenchima acquifero. Questo tessuto è comune nelle piante xerofite.
Quando immagazzina aria, si chiama parenchima aereo. Un esempio sono le piante acquatiche. È il parenchima aereo che permette a queste piante di galleggiare.
Localizzazione del parenchima, del procambio e dell'epidermide
Tessuti di supporto
Originari del meristema fondamentale, questi tessuti si trovano nelle foglie, nei frutti, nel fusto e nella radice.
I tessuti di supporto sono il colenchima e lo sclerenchima.
oh collenchima è costituito da cellule viventi, allungate e ricche di cellulosa. Sono presenti nelle parti più giovani delle piante, appena sotto l'epidermide. Dona flessibilità agli organi vegetali.
Collenchima nella regione di colore blu
oh sclerenchima è costituito da cellule morte, lignificate e allungate. Sono presenti nelle parti più antiche delle piante.
Tessuti a conduzione
I tessuti conduttivi sono responsabili del trasporto e della distribuzione di acqua e sostanze in tutto il corpo della pianta.
I tessuti conduttivi sono i xilema e floema.
Xylem e floema possono essere primari o secondari. I primari provengono dal procambio e quelli secondari dal cambio vascolare.
oh xilema, detto anche legno, è costituito da cellule morte e da una parete cellulare rinforzata dalla lignina. Questo tessuto è responsabile del trasporto della linfa grezza (acqua e sali minerali) dalle radici alle foglie. Le sue cellule principali sono i tracheidi e gli elementi dei vasi.
oh floema, chiamato anche liber, è costituito da cellule viventi. Il floema trasporta la linfa elaborata (materia organica) dalle foglie allo stelo e alle radici. Le sue cellule principali sono i tubi setacciati e le cellule compagne.
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Esercizi - Metti alla prova le tue conoscenze
(UFR-RJ) - In una ricerca condotta sull'eucalipto, si è riscontrato che dalle gemme di un singolo ramo è possibile generare circa 200.000 nuove piante in circa duecento giorni; mentre i metodi tradizionali consentono di ottenere solo un centinaio di piantine dallo stesso ramo. La coltura tissutale è composta da:
a) di cellule meristematiche
b) dalle cellule epidermiche
c) di subercellule
d) da cellule di sclerenchima
e) da cellule di legno wood
a) di cellule meristematiche
(U. E. Londrina-PR) - Sono importanti tessuti di supporto vegetali:
a) Floema e xilema
b) Collenchima e sclerenchima
c) parenchima di riserva
d) Suber e rhytidome
e) Corteccia e cilindro centrale
b) Collenchima e sclerenchima
(PUC-PR) - Mettere in relazione le strutture degli impianti con le loro specifiche funzioni e poi segnare l'alternativa corretta.
STRUTTURA
IO. vasi liberiani
II. tessuto spugnoso
III. colenchima
IV. Cellule epidermiche specializzate
v. fibre sclerenchimatiche
OCCUPAZIONE
a) Trasporto di acqua e sali minerali
b) Circolazione dell'aria e fotosintesi
c) Eliminazione dell'acqua in forma liquida
d) Maggiore superficie di assorbimento di acqua e sali minerali
e) Supporto e flessibilità
a) I-a, II-b, III-c
b) I-b, II-d, IV-a
c) III-e, IV-b, V-a
d) II-b, III-e, IV-d
e) II-e, III-a, IV-e
d) II-b, III-e, IV-d