La germinazione è un susseguirsi di passaggi che riprendono lo sviluppo dell'embrione e l'inizio della formazione di una nuova piantina.
Possiamo riassumere la germinazione come il processo di trasformazione del seme in una nuova pianta.
Il seme è costituito da embrione, endosperma e tegumento. Durante la germinazione, l'embrione è nutrito dall'endosperma.
germinazione
Fattori che influenzano la germinazione
Perché avvenga la germinazione sono necessarie determinate condizioni che dipendono da fattori ambientali e dal seme stesso.
I principali fattori che influenzano la germinazione sono:
- disponibilità di acqua
- Ossigeno
- Leggero
- Temperatura
- Permeabilità dell'involucro del seme
- Sostanze chimiche
- intorpidimento del seme
Tra tutti i fattori, l'acqua è il più determinante per la germinazione. L'imbibizione, il processo di cattura dell'acqua, idrata i tessuti e intensifica le attività metaboliche necessarie per la ripresa della crescita nell'asse embrionale.
Nonostante l'importanza dell'acqua, il suo eccesso provoca una diminuzione della germinazione, in quanto impedisce la penetrazione dell'ossigeno.
Naturalmente, i semi germinano non appena incontrano condizioni ambientali favorevoli. Tuttavia, altri semi devono superare lo stato dormiente prima della germinazione.
La germinazione e la rottura della dormienza del seme dipendono anche dall'azione del ormoni vegetali, come le gibberelline.
Fasi di germinazione
La germinazione può essere suddivisa in tre fasi: imbibizione, induzione della crescita e crescita dell'asse embrionale.
Fase di imbibizione
La fase di imbibizione consiste nella cattura dell'acqua che provoca la bagnatura iniziale dei tessuti più vicini alla superficie.
La quantità di acqua assorbita deve essere sufficiente non solo per avviare la germinazione, ma anche per garantire il completamento del processo.
Fase di induzione della crescita
In questa fase si ha una riduzione dell'assorbimento di acqua. Si forma nuovo tessuto e si attiva il metabolismo.
Fase di crescita dell'asse embrionale
La fase di crescita comprende il processo di espansione cellulare e la rottura del tegumento con la sporgenza della radichetta (radice embrionale). La radichetta è la prima parte che emerge dal seme.
Tipi di germinazione
La germinazione può essere di due tipi: epigea e ipogea.
Germinazione epigea: i cotiledoni si elevano dal suolo. È tipico di dicotiledoni.
Germinazione ipogea: i cotiledoni rimangono nel terreno. È tipico di monocotiledoni.
I cotiledoni sono le foglie embrionali delle piante, formate dal seme e importanti per lo sviluppo iniziale delle piante. Sono le prime foglie che emergono dall'embrione.
Il numero di cotiledoni nel seme classifica le piante in monocotiledoni e dicotiledoni.
