voi Cibo organico sono quegli alimenti che vengono coltivati in modo sostenibile attraverso l'agricoltura biologica (o biologica).
Questo sistema non utilizza pesticidi, fertilizzanti chimici, additivi sintetici, antibiotici, ormoni o tecniche di ingegneria alimentare.
Le tecniche di ingegneria sono sviluppate negli alimenti geneticamente modificati, il cibi transgenici.
In altre parole, gli alimenti biologici sono quelli privi di prodotti chimici, cioè di input artificiali.
Agricoltura biologica e zootecnia
IL agricoltura biologica funziona in modo sostenibile, cioè rispettando le leggi della natura. Dà priorità a tecniche ecologiche più eque sia per l'essere umano che per il ambiente.
Vari metodi naturali sono utilizzati per arricchire il suolo (letame verde e organico) e combattere parassiti e malattie nelle colture.
Pertanto, non vengono utilizzati prodotti chimici (pesticidi) o fertilizzanti sintetici, preservando così il suolo e le acque sotterranee.
Questo tipo di agricoltura riduce l'impatto del riscaldamento globale nel mondo, poiché i sistemi organici trattengono una maggiore quantità di carbonio nel suolo.
Allo stesso modo, il bestiame biologico privilegia la salute degli esseri umani e degli animali che servono da cibo.
Il bestiame biologico alleva animali in spazi aperti, a scapito degli spazi chiusi. In luoghi chiusi, gli animali hanno maggiori probabilità di proliferare malattie, oltre a rendere la vita dell'animale un grande stress.
Tutti questi fastidi vengono trasmessi al tuo corpo e di conseguenza ingeriti dall'uomo.
Oltre ad allevare animali in luoghi aperti, il bestiame biologico non funziona con l'applicazione di ormoni, steroidi anabolizzanti e antibiotici agli animali. Questi elementi vengono ingeriti anche dall'essere umano.
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L'importanza del cibo biologico
La salute umana è la grande domanda sull'importanza del consumo di alimenti biologici, essenziali per il sano sviluppo del corpo. Vengono coltivati nel modo più naturale, rendendo il cibo più ricco di sostanze nutritive.
Attualmente, il consumo di alimenti biologici è notevolmente aumentato. Questo perché la società contemporanea ha cercato di sostituire una dieta carente di nutrienti ricercando più salute, qualità della vita e benessere nel cibo.
Gli studi hanno dimostrato che una dieta equilibrata e ricca di sostanze nutritive apporta numerosi benefici all'organismo, abbinata a un regolare esercizio fisico.
In questo contesto, è chiaro che non basta inserire frutta e verdura nel menu. Molti alimenti di questo tipo non sono fuori dalla lista dei prodotti pericolosi per il consumo umano, che generano molti futuri problemi di salute.
Anche gli alimenti vegetali e animali offerti nei supermercati possono contenere sostanze nocive per l'uomo. Questo elenco include anche alimenti trasformati (pieni di coloranti, stabilizzanti, conservanti).
Nel caso degli ortaggi, la crescita delle piantagioni è intensificata dall'uso di pesticidi (per allontanare i vari parassiti delle enormi piantagioni).
Negli animali, l'uso di ormoni e antibiotici accelera il processo di crescita, a vantaggio dei profitti delle aziende che producono questo tipo di cibo.
Il problema è la salute umana, che è alla mercé delle aziende interessate principalmente al profitto e non alla qualità del cibo venduto.
Il veleno spruzzato sulle piante, o gli ormoni ingeriti dagli animali, rimangono intrappolati nel cibo che verrà elaborato dal nostro corpo.
Il cibo biologico, oltre a rispettare l'ambiente, proteggere il pianeta e le generazioni future, contribuisce a un'alimentazione più sana.
Offrono prodotti più gustosi, ricchi di sostanze nutritive (maggiore contenuto di vitamine e minerali) e privi di sostanze chimiche.
L'unica svantaggio Il consumo apparente di alimenti biologici è il prezzo elevato dei prodotti offerti.
Sono prodotti su scala ridotta (rispetto agli alimenti convenzionali) e impiegano più tempo a crescere. Le tecniche di coltivazione o di allevamento aumentano notevolmente i costi di produzione.
Per chi ha spazio in casa, una buona alternativa è fare un orto e coltivare il proprio cibo, privo di pesticidi e altre sostanze dannose per l'organismo.
Attualmente ci sono diversi tipi di alimenti biologici offerti dal mercato: frutta, verdura, verdura, carne, latte, uova, cereali, tra gli altri.
L'aumento del numero di fiere del biologico in Brasile e nel mondo ha dimostrato l'importanza del cibo nella vita umana.
Secondo la normativa, gli alimenti biologici devono avere un sigillo di certificazione.
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