La leggenda di açaí è a leggenda indigena che ha origine da regione del nord del Brasile.
La leggenda narra che, in questa regione, esistesse una tribù il cui numero di abitanti era piuttosto elevato.
Per questo motivo ogni giorno diventava sempre più difficile procurarsi provviste sufficienti per sfamare tutti.
Questa tribù indigena viveva in quella che oggi è la città di Betlemme, nello stato di Per.
Itaki, allora capo tribù, fu costretto a prendere una decisione un po' radicale che lasciò tutti preoccupati e sconvolti.
Per controllare il numero di abitanti, il capo decise che tutti i bambini nati dopo una certa data dovevano essere sacrificati. Per lui, questo sarebbe un modo per contenere l'aumento della popolazione della sua tribù.
Un giorno, la misura drastica ha colpito la stessa famiglia di Itaki. Sua figlia Iaçã ha dato alla luce un bambino che presto ha dovuto essere sacrificato per far rispettare le decisioni del nonno.
Iaçã ha sofferto troppo per la morte della sua piccola figlia. Si narra che trascorresse giorni e giorni senza lasciare la sua capanna, soffrendo e piangendo senza sosta per giorni e notti.
Così, Iaçã rivolse i suoi pensieri a Tupã, una divinità indigena, e gli chiese di fare suo padre trovare un altro modo per risolvere il problema dell'approvvigionamento alimentare, senza il sacrificio di bambini.
Tupã fu molto toccato dal dolore dell'indiano e decise che avrebbe aiutato Itaki a trovare un'altra soluzione al problema della tribù.
Fu allora che, un giorno, Iaçã udì il pianto di un bambino provenire dall'esterno della sua capanna. Quando se ne andò, con sua sorpresa e felicità, vide la sua bambina accanto a una palma.
Iaçã corse verso di lei e abbracciò la ragazza che, misteriosamente, scomparve tra le braccia della madre.
Ancora una volta inconsolabile, Iaçã pianse così tanto durante la notte che perse le forze e finì per morire.
Il corpo della figlia di Itaki è stato trovato la mattina dopo, abbracciata alla palma. Iaçã aveva un'aria serena e sembrava sorridere leggermente. I suoi occhi erano aperti e puntati sulla cima dell'albero.
Guardando la palma, Itaki notò che dove erano diretti gli occhi di Iaçã, c'era un piccolo frutto scuro. Era acai.
Il capo allora ordinò che tutti i frutti fossero raccolti. Con questi frutti si produceva un succo rossastro e piuttosto denso, che sfamò la popolazione della tribù e pose fine alla penuria di cibo.
Origine del nome del frutto secondo la leggenda
Si dice che il nome del frutto fosse un tributo che il capo rendeva a sua figlia.
L'albero frondoso e il suo frutto furono nominati açaí, cosa è iacion anziché.
Da allora, l'açaí è stato utilizzato come cibo per l'intera tribù del capo Itaki e questo gli ha fatto sospendere il suo ordine di sacrificare i bambini nati per controllare la crescita della popolazione e la conseguente scarsità di Alimenti.
Curiosità su açaí
L'Açaí è un frutto commestibile dal colore viola scuro, costituito da una piccola bacca di forma rotonda che cresce su una palma alta fino a 30 metri.
Sapevi che l'açaí può essere utilizzato sia in piatti salati che dolci? Il consumo di Açaí in Brasile può variare notevolmente da regione a regione.
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Açaí nel Nord e nel Nordest
Nel nord e nord-est del Brasile, l'açaí viene solitamente consumato con farina di manioca o farina di tapioca.
Il frutto viene utilizzato anche per preparare una sorta di poltiglia per accompagnare piatti di pesce e/o gamberetti.
Inoltre, è anche consuetudine utilizzare l'açaí per fare una sorta di purea che accompagna la carne di manzo essiccata e la farofa di carne essiccata.
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Açaí nel Midwest, Sud-Est e Sud
Nelle regioni del Midwest, del sud-est e del sud del Brasile, l'açaí viene solitamente consumato mescolato con sciroppo di zucchero. guaranà, muesli, frutta, latte condensato, giuggiola, arachidi, latte in polvere, gelato e sciroppo di paçoca, tra altri.
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