Molte persone hanno problemi quando si tratta di ingestione di latte. Alcune persone hanno intolleranza al lattosio, altre invece hanno allergia alla proteina di latte. Successivamente parleremo di questi due problemi, che sono molto confusi anche dalle persone che li hanno.
→ Cos'è l'intolleranza al lattosio?
L'intolleranza al lattosio è un problema caratterizzato dalla difficoltà di scomporre il lattosio (zucchero del latte). Ciò accade a causa della diminuzione dell'azione di un enzima chiamato lattasi presente nel nostro intestino.
Una persona che ha l'intolleranza al lattosio di solito ha diversi sintomi intestinali che può verificarsi subito dopo l'ingestione o dopo qualche tempo. Tra i sintomi causati dall'intolleranza al lattosio possiamo citare diarrea, crampi, flatulenza, pancia gonfia e gas.
L'intolleranza al lattosio di solito si verifica negli adulti e negli anziani e il problema è raro nei bambini che stanno ancora allattando. In questo caso, il trattamento dipenderà dai livelli di tolleranza al lattosio e non è necessario escludere completamente il latte dalla dieta.
→ Cos'è l'allergia alle proteine del latte vaccino?
L'allergia, a differenza dell'intolleranza al lattosio, è un problema legato a sistema immunitario. Il nostro corpo reagisce contro le proteine presenti nel latte, provocando quindi reazioni che vanno oltre il Sapparato digerente.
Come segni e sintomi di allergia alle proteine del latte possiamo citare diarrea, dolore addominale, costipazione, sangue nelle feci, reflusso, orticaria e persino problemi respiratori come asma e rinite. I sintomi possono manifestarsi poco dopo l'ingestione o possono durare anche giorni.
L'allergia alle proteine del latte di solito colpisce i bambini e si osserva raramente negli adulti. Per curare il paziente, in questo caso, è necessario eliminare dalla dieta tutti gli alimenti che contengono latte.
→ Ma dopotutto, qual è la differenza tra l'intolleranza al lattosio e l'allergia alle proteine del latte vaccino?
In modo molto semplice possiamo dire che l'allergia è una reazione del sistema immunitario, mentre l'intolleranza è una carenza dell'enzima lattasi che scompone lo zucchero del latte. Mentre nell'allergia è necessario escludere il latte dalla dieta, l'intolleranza dipenderà dai livelli di tolleranza di ciascun paziente. Inoltre, mentre l'intolleranza porta a sintomi nell'apparato digerente, l'allergia può colpire diversi sistemi.
