Fare un Mescolare è una procedura estremamente ordinaria nella nostra vita. Abbastanza sicuro, ne abbiamo fatti tutti uno o più. Vuoi vedere un esempio? Il quotidiano “riso e fagioli” o, chissà, maionese e ketchup in un panino. Ma conoscete la definizione di blending?
IL Mescolare è semplicemente l'unione di due o più sostanze diverse. Secondo il Dizionario Aurélio della Lingua Portoghese, unione significa unione, adesione o contatto.
Ogni volta che un materiale entra in contatto con un altro avremo la formazione di un impasto. Molte persone hanno l'abitudine di dire che una miscela avviene solo quando uno dei materiali coinvolti si dissolve (come nel caso del sale nell'acqua) e che acqua e olio non si mischiano perché l'olio non si scioglie in acqua. Poiché una miscela è l'unione di due o più materiali e l'acqua è a contatto con l'olio (unita), acqua e olio formano una miscela, anche se non c'è dissoluzione.
Poiché l'acqua e l'olio stanno insieme nello stesso contenitore, formano una miscela
in breve: Qualsiasi materiale si mescola con qualsiasi altro materiale, indipendentemente dal fatto che si dissolva o meno. Poiché tutto si mescola, quello che dobbiamo sapere è come vengono classificati i mix, cioè la loro classificazione in omogenei o eterogenei.
⇒ Miscela omogenea:
È la miscela che ha una sola fase. Formiamo una miscela omogenea ogni volta che tutti i materiali coinvolti nella miscela vengono sciolti. Ad esempio, se aggiungiamo sale e zucchero all'acqua, si dissolveranno entrambi e, alla fine, vedremo solo acqua, cioè ci sarà una sola fase. Vedi alcuni esempi di miscele omogenee:
Petrolio;
oro 18 carati;
bronzo;
acciaio;
aria atmosferica;
carburante etanolo;
Benzina.
Osservazione: Il palcoscenico è un aspetto visivo. Questo aspetto può essere un colore diverso o un diverso stato fisico. Ad esempio: la miscela di acqua solida (ghiaccio) con alcol liquido ha due fasi.
⇒ Miscela eterogenea:
È la miscela che ha due o più fasi. Si forma sempre quando uno o più materiali aggiunti non si sono dissolti in un altro. Ad esempio, se aggiungiamo sabbia e polistirolo all'acqua, nessuno dei due si dissolverà. Come possiamo vedere chiaramente nella miscela di acqua, sabbia e polistirolo, abbiamo tre fasi. Vedi alcuni esempi di miscele eterogenee:
granito;
latte;
sangue;
acqua e sabbia;
acqua e olio;
acqua e polistirolo;
olio e sale.
Il sangue è un esempio di una miscela eterogenea
Di Me. Diogo Lopes Dias
