voi i sali minerali sono sostanze inorganiche, cioè sostanze che non sono prodotte dagli esseri viventi e che sono molto importanti per il bene funzionamento del nostro corpo, e la loro mancanza può portare molti problemi di salute, e anche causare la morte.
Nella tabella sottostante sapremo qualcosa su queste sostanze così importanti per il funzionamento dell'organismo, qual è la loro funzione e in quali alimenti possiamo trovarle.
sali minerali |
ruoli |
Dove si trovano gli alimenti |
Calcio |
Componente importante di ossa e denti. Partecipa anche alla coagulazione del sangue e alla contrazione muscolare. |
Si trova nelle verdure (broccoli, spinaci, rucola ecc.), nel latte e nei latticini come formaggi, yogurt ecc. |
Fosforo |
Componenti di molecole di DNA e RNA e partecipano anche alla formazione di ossa e denti. |
Si trova in carne, pesce, fagioli, piselli, cereali, latte e latticini come formaggio e yogurt. |
Sodio |
Molto importante nell'equilibrio dei liquidi corporei. |
Il sodio si trova nel sale da cucina. |
cloro |
Aiuta anche a mantenere l'equilibrio dei liquidi nel corpo, oltre a formare acido cloridrico nello stomaco. |
Questo elemento si trova combinato con il sodio nel sale da cucina. |
Potassio |
Aiuta nella contrazione muscolare e nell'attività nervosa. |
Il potassio si trova in frutta, verdura, cereali, fagioli, carne e latte. |
Magnesio |
Questo elemento agisce in varie reazioni chimiche che avvengono all'interno delle cellule. |
Il magnesio si trova nelle verdure a foglia verde, nei cereali, nel pesce, nella carne, nelle uova, nei fagioli, nella soia e nelle banane. |
Ferro |
Il ferro partecipa alla composizione dell'emoglobina, oltre ad agire nella respirazione cellulare. La mancanza di questo elemento provoca anemia. |
Il ferro si trova nel fegato, nei tuorli d'uovo, nei pinoli, nei legumi e nelle verdure verdi. |
Iodio |
Componente di alcuni importanti ormoni per l'organismo. |
Frutti di mare, sale da cucina iodato e pesce. |
Fluoro |
Il fluoro è molto importante nella formazione di ossa e denti. |
Questo elemento si aggiunge all'acqua trattata che arriva alle nostre case. |
Rame |
Questo elemento aiuta nella produzione di emoglobina e nella formazione di melanina (pigmento che dona colore alla pelle). |
Fegato, uova, pesce e fagioli. |
Come abbiamo visto, il sali minerali può essere trovato in diversi tipi di alimenti, e per noi per mantenere il nostro corpo sano e funzionare correttamente, è essenziale che abbiamo una dieta equilibrata, cioè mangiando tutto uno poco.
Mangiare un po' di tutto è importante per mantenere la salute del nostro corpo
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