L'acqua viene trasportata dalla pianta dalla radice alle foglie attraverso il xilema, un tessuto conduttivo. L'acqua entra nel corpo della pianta attraverso le cellule del fonte fino a raggiungere lo xilema, che trasporta la sostanza in tutto il corpo della pianta. Quando raggiunge le foglie, l'acqua lascia gli elementi conduttori e passa al foglia mesofila. In questa posizione, l'acqua può essere eliminata dal corpo dell'impianto sotto forma di vapore dal sudore.
→ poca sudorazione
In situazioni in cui la traspirazione avviene lentamente o è assente, ciò che muove l'acqua dalla radice al germoglio è il potenziale idrico, che è generato dalla secrezione di ioni nello xilema. In questi casi, il potenziale idrico diventa più negativo e l'acqua, per osmosi, entra nello xilema. Questa situazione è nota come pressione positiva alla radice.
→ molta sudorazione
Quando la traspirazione è intensa, le radici assorbono passivamente l'acqua, che viene trascinata attraverso il flusso promosso dalla traspirazione delle foglie. Questo flusso è spiegato da teoria della coesione-tensione
Teoria della tensione di coesione
Secondo la teoria della tensione-coesione, l'acqua si presenta continuamente nel corpo della pianta, più precisamente all'interno dei vasi conduttori, mantenendo un movimento continuo dell'acqua dal suolo alla pianta e da qui all'atmosfera. Questo movimento verso l'alto dell'acqua si verifica a causa della perdita di acqua per traspirazione attraverso il stomi.
Quando si verifica la traspirazione alla fine degli elementi xilematici, si verifica una diminuzione del potenziale idrico nella regione a causa di un aumento della concentrazione di soluti nella cellula. Le cellule sature iniziano ad acquisire acqua e, di cellula in cellula, questo evento raggiunge lo xilema, esercitando un'aspirazione. Pertanto, l'acqua si sposta verso il potenziale idrico più basso.
Poiché le molecole d'acqua hanno un'enorme coesione, la tensione prodotta viene trasmessa dalla regione dello stelo alle radici. A causa della coesione tra le molecole d'acqua e della loro forte adesione alle pareti xilematiche, si forma una colonna d'acqua continua. Quando si rimuove l'acqua dalle radici, si osserva che il potenziale idrico diventa più negativo, causando un maggiore assorbimento di acqua dal suolo.
Pertanto, si conclude che, secondo questa teoria, la linfa grezza è mossa dalla tensione creata dalla sudorazione.. È interessante notare che questa teoria può anche essere chiamata la teoria della coesione, dell'adesione e della tensione, poiché anche l'adesione alle pareti degli elementi xilematici è essenziale per garantire la risalita dell'acqua.
Di Ma. Vanessa dos Santos
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/transporte-agua-pelo-corpo-vegetal.htm