Gelati, brigadeiros, anacardi, gelatine, baci e cioccolatini. Chi non ama questi cibi, giusto? Ci sono anche quelle persone che non possono vivere senza dolci. Dopotutto, quanto è salutare il consumo di dolci? Sono innocui come sembrano?
→ I dolci fanno male alla salute?
Quando si tratta di cibo, una cosa dobbiamo tenere a mente: niente in eccesso fa bene al nostro corpo.Con i dolci non è diverso, e il consumo di zuccheri va quindi controllato.
Quando mangiamo dolci, c'è un aumento della quantità di glucosio nel sangue. Questo glucosio è importante e verrà utilizzato dalle cellule per garantire che funzioni. Tuttavia, quando le loro quantità sono esagerate, il corpo "immagazzinerà" questa scorta di glucosio sotto forma di grasso, che si depositerà nel tessuto adiposo.
Il deposito di grasso nel nostro tessuto adiposo ci fa ingrassare, ed è qui che iniziano i problemi. Il peso sopra il raccomandato aumenta le possibilità nelle persone con una predisposizione a sviluppare problemi come:
Alta pressione;
Diabete;
Problemi cardiovascolari.
Ciò non significa però che una persona che mangia who troppi dolci svilupperanno il diabete, per esempio. Questa malattia appare solo in coloro che hanno già una predisposizione per essa. Inoltre, non possiamo dimenticare problemi comecavità dentale. In questi casi è molto importante mantenere sani i denti, lavarli bene e, ovviamente, diminuire l'assunzione di dolci.
→ Quali sono le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità?
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda che il consumo giornaliero di zucchero non superi il 10% delle calorie totali consumate quel giorno. Idealmente, l'assunzione di zucchero rappresenta solo il 5% di queste calorie, il che significa circa 25 g di zucchero al giorno.
Questo zucchero corrisponde a quello utilizzato per addolcire i nostri succhi, ad esempio, nonché a quello presente negli alimenti trasformati, come miele e sciroppi. Vale la pena notare che lo zucchero naturalmente presente nelle verdure e nel latte non conta per questo.
Pertanto, è chiaro che possiamo, sì, mangiare i dolci, ma dovremmo sempre mangiarli con moderazione.
→ Perché mangiare dolci fa così bene?
I dolci stimolano un'area del cervello correlata al rilascio di serotonina. Questa sostanza, che è un neurotrasmettitore (messaggeri chimici prodotti da neuroni), è associato alla sensazione di piacere. Ecco perché è bello mangiare i dolci.
Di Ma. Vanessa dos Santos
