Quando beviamo una bevanda a base di frutta, la chiamiamo succo. Tuttavia, questo termine viene spesso utilizzato in modo improprio, poiché esistono diversi tipi di queste bevande. Successivamente, impareremo la differenza tra succo, soda e nettare, bevande molto comuni nella nostra vita quotidiana.
→ Succo
Il succo è una bevanda non fermentata prodotta esclusivamente con frutta. maturoe sano, e talvolta acqua, quindi con una grande quantità di sostanze nutritive. I succhi non hanno coloranti, aromi o grandi quantità di zucchero, che possono essere aggiunti, ma non possono raggiungere più del 10% in peso. Quando si presenta lo zucchero, il succo sarà accompagnato dal termine zuccherato.
I succhi sono un'opzione molto salutare, soprattutto quando si tratta di succo intero. Questo tipo di succo ha solo la quantità di zucchero presente nel frutto, non viene più aggiunto.
→ Nettare
Il nettare è una bevanda diluita e, come il succo, non fermentata. Questa bevanda, però, ha una grande quantità di zucchero, poiché ha lo zucchero contenuto nel frutto stesso più un valore aggiunto dal produttore.
Il nettare, così chiamato, deve avere una quantità minima di succo o polpa, che varia a seconda del tipo di frutta analizzato. Il nettare di pesca, ad esempio, deve contenere almeno il 40% di succo o polpa. Il nettare d'arancia, a sua volta, ha attualmente il 30% di succo o polpa, una cifra che dovrebbe essere aumentata entro gennaio 2016 al 50%.
I succhi sono normalmente formati solo da frutta matura e sana
→ rinfresco
Le bevande analcoliche sono bevande non fermentate che contengono la minor quantità di polpa o estratto di frutta dei tre tipi descritti. In genere, la quantità di succo presentata in questo tipo di bevanda è compresa tra il 10% e il 20%. Questa bevanda, che può contenere o meno zucchero, si distingue per la presenza di coloranti e aromi.
→ Qual è la bevanda più salutare?
Guardando i tre tipi di bevande, è chiaro che i succhi sono l'opzione più salutare per tutti. Ciò è dovuto al fatto che lo zucchero, ad esempio, è direttamente correlato all'obesità e problemi digestivi. Coloranti e conservanti, a loro volta, sono strettamente correlati alle allergie e dovrebbero essere evitati.
