La regione meridionale del Brasile comprende gli stati di Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina. Presenta una grande diversità culturale, le maggiori influenze culturali provengono dagli immigrati europei.
Rio Grande do Sul
I gauchos della pampa, o delle città, formano un popolo felice e ricco di tradizioni. La maggior parte dei suoi aspetti culturali provengono da immigrati tedeschi, che abitarono la regione intorno al 1824. Alla ricchezza culturale di quello Stato contribuirono anche italiani, spagnoli e portoghesi.
Il gaucho, che non fa a meno della bomba, del fazzoletto e del poncho, ama il chimarrão e il barbecue.
Chimarrão, tradizione gaucho
Gran parte delle danze gaucho è di origine portoghese e sono degne di nota anche le danze spagnole come la tirana e l'anu.
La festa di Nossa Senhora dos Navegantes, di origine portoghese, si svolge a Porto Alegre il 2 di Febbraio, sul fiume Guaíba, dove partecipano alla processione centinaia di barche e migliaia di devoti fiume. Viene anche chiamato dalla gente del festival dell'anguria.
Alcune città del Sud celebrano ancora le tradizioni degli antenati in feste tipiche, come la Festa da Uva, a Caxias do Sul (RS).
Paraná
I migranti sono arrivati dal 1850 in poi: tedeschi, italiani, polacchi, ucraini, olandesi, ecc. Hanno fortemente influenzato la cultura della regione. Oltre ai colonizzatori portoghesi, che hanno lasciato il segno sugli usi e costumi e sulla lingua cantata del popolo del Paraná.
A Paraná, la cucina include il barreado, uno stufato di carne. È un tipico piatto caboclo costiero. Si prepara con carne di manzo, pancetta e spezie poste in una pentola di coccio. È sepolta e sopra viene acceso un fuoco. Dopo 12 ore di cottura, la prelibatezza è pronta.
sbarrato
Santa Catarina
I coloni immigrati arrivarono dal 19° secolo in poi. Tuttavia, in seguito lo stato ricevette una grande influenza dai coloni italiani e tedeschi.
In questa regione del Brasile ci sono molte case dall'architettura tipicamente europea.
Gli immigrati si adattarono facilmente al clima subtropicale della regione e contribuirono notevolmente alla viticoltura, alla triticoltura (coltura con il grano), al lino, al cotone, alla canapa e alla manioca.
Alcuni eventi culturali sono notevoli e mobilitano molte persone. Il boi-de-mamão, ad esempio, va da Natale a Carnevale. Inizia con doni e richieste di aiuto e termina con la morte e la risurrezione del bue.
La danza del nastro è un'antica tradizione. È un'antica danza ariana. Un bastone è fatto di nastro, il cui palo è sostenuto al centro della danza da un ragazzo. Dall'estremità dell'albero escono coppie di nastri. Eseguono le figurazioni tenendo le estremità dei loro nastri, ballando, tracciando i nastri attorno al palo centrale.
danza del nastro
A Santa Catarina si pratica ancora il toro sul bastone. È una specie di corrida praticata. Il bue, attaccato ad un palo con una fune, investe in un burattino; fino all'esaurimento. Altre volte rilasciano gli animali e gli uomini corrono fuori, abbattono il bue e lo fanno a pezzi.
Un altro evento culturale nello stato è l'Oktoberfest, a Blumenau (SC), una tradizionale festa della birra.
La cucina è caratterizzata dal pesce pirão, nel sud dello stato; e piatti tedeschi e verde acqua nel nord. Nella capitale, il pezzo forte sono i gamberi.
Di Wagner de Cerqueira e Farncisco
Laureato in Geografia
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/aspectos-culturais-regiao-sul.htm
