Dieta è l'insieme degli alimenti e delle bevande solitamente ingeriti da una persona. La parola "dieta" deriva dal latino dieta, che deriva dal greco “diaita", che significa "stile di vita".
Le diete possono essere modificate e adattate per scopi diversi, in base alle esigenze nutrizionali o alle restrizioni dietetiche.
Uno dieta bilanciata o equilibrato è quello che contiene la quantità adeguata di cibo necessaria a garantire i fabbisogni nutrizionali.
Tuttavia, è noto che una dieta può soddisfare i fabbisogni calorici e nutrizionali, ma, allo stesso tempo, essere inadeguata, perché contiene un certo nutriente in eccesso.
Pertanto, una dieta equilibrata o equilibrata dovrebbe essere:
- Abbastanza per garantire il fabbisogno energetico;
- Completo per garantire i fabbisogni nutrizionali;
- Armonico, in modo che i diversi nutrienti abbiano un corretto rapporto tra loro;
- Adeguato alla situazione biologica dell'individuo.
terapia dietetica è la gestione terapeutica del cibo, il cui obiettivo è produrre un bilancio energetico negativo per ridurre il peso e migliorare la composizione corporea.
Alcuni tipi di diete:
- Dieta ipercalorica: dieta con aumento della quantità di calorie;
- Dieta iperglicidica: dieta con aumento della quantità di carboidrati;
- Dieta iperlipidica: dieta con aumento della quantità di grassi;
- Dieta iperproteica: dieta con maggiore quantità di proteine;
- Dieta Ipocalorica: Dieta con ridotto apporto calorico;
- Dieta ipoglicidica: Dieta con ridotta quantità di carboidrati;
- Dieta a basso contenuto di grassi: dieta con ridotta quantità di grassi;
- Dieta ipoproteica: dieta a ridotto apporto proteico.
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