acquacoltura è il sostantivo femminile che indica la scienza che studia tecniche per la coltivazione e la riproduzione di pesci, alghe, crostacei o molluschi. Può anche designare il trattamento di laghi o fiumi per migliorare l'attività di pesca.
L'acquacoltura è responsabile della coltivazione di organismi acquatici in condizioni controllate, con illuminazione e temperatura dell'acqua ideali per la creazione della specie in questione. L'acquacoltura si svolge spesso negli stagni.
Questa attività può essere svolta in acqua dolce (acquacoltura continentale), o in acqua salata, in questo caso chiamata maricoltura.
Secondo i dati di UN, in soli 36 anni (dal 1970 al 2006) l'acquacoltura ha avuto un enorme aumento dell'offerta di pesce consumato, passando dal 3,9% al 47%.
Esistono diversi tipi di acquacoltura:
- Piscicoltura (allevamento ittico, in acque dolci e marine);
- Malacocultura (allevamento di molluschi come lumache e capesante, l'allevamento di cozze è noto come allevamento di cozze e l'allevamento di ostriche come allevamento di ostriche);
- algicoltura (produzione di alghe);
- allevamento di gamberi (allevamento di crostacei come gamberi e granchi);
- Allevamento di alligatori;
- cultura della rana (allevamento di rane);
Acquacoltura e pesca
L'acquacoltura è legata alla pesca, perché entrambe le attività si riferiscono all'ottenimento di un prodotto per il consumo o da utilizzare nel processo di creazione di un altro prodotto.
La differenza tra i due è che il concetto di pesca indica l'atto di esplorare un bene pubblico, mentre l'acquacoltura ha definito i proprietari, la cui attività è la creazione di specie.
acquacoltura sostenibile
L'acquacoltura è un'attività che utilizza risorse naturali come acqua, suolo, energia, ecc. Per questo motivo è essenziale un uso coscienzioso e responsabile.
Pertanto, è molto importante avere sostenibilità economica e ambientale, ovvero i metodi di produzione devono essere efficienti e allo stesso tempo preservare l'ambiente.
Occorre evitare la diminuzione della biodiversità o cambiamenti nel funzionamento degli ecosistemi. Per questo motivo a volte gli elementi giovani delle specie create vengono restituiti al loro habitat naturale, con l'obiettivo di aumentare la popolazione naturale o di inserire una nuova specie.
Acquacoltura in Brasile
Il Brasile ha un enorme potenziale in termini di acquacoltura, sapendo che ha risorse idriche molto ricche e una costa estesa.
In 12 anni (dal 1995 al 2007), la produzione ittica è passata da 46mila tonnellate a 289mila tonnellate. Pertanto, l'acquacoltura è la soluzione per soddisfare l'elevata domanda di pesce nel mercato brasiliano.