Iniziamo definendo cos'è il bicarbonato di sodio: il componente principale degli antiacidi. Chimicamente noto come NaHCO3, il bicarbonato di sodio è una polvere bianca che costituisce una miscela cristallina idrosolubile. Questo composto è classificato come alcalino solubile ed è anche chiamato carbonato acido di sodio.
Il bicarbonato di sodio, quando diluito, rilascia anidride carbonica secondo l'equazione:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2
Come puoi vedere, i prodotti della reazione sono anidride carbonica, cloruro di sodio e acqua.
Si noti che in presenza di acqua, NaHCO3 reagisce con gli acidi liberando CO2 (g), responsabile dell'effervescenza. Possiamo notare la presenza di anidride carbonica durante l'ingestione dell'antiacido attraverso il rilascio di gas attraverso la bocca (eruttazione).
Gli antiacidi dello stomaco hanno il potere di neutralizzare l'eccesso di HCl (acido cloridrico) nel succo gastrico presente nel nostro stomaco, questo acido aiuta nella digestione del cibo che mangiamo. Il mal di stomaco può essere causato da un'alimentazione scorretta che stimola lo stomaco a produrre più acido cloridrico per favorire la digestione, oppure da ansia e nervosismo. Queste due situazioni causano uno squilibrio dell'acidità di stomaco.
Finora abbiamo mostrato solo i benefici degli antiacidi, ma poiché tutto ciò che è in eccesso è dannoso, abbiamo il lato negativo: se l'acido gastrico viene neutralizzato giornalmente, si avrà un aumento di gas nello stomaco dovuto al rilascio di CO2 di effervescenti.
di Liria Alves
Laureato in Chimica
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/antiacido-estomacal-sua-efervescencia.htm
