Quando si beve acqua fredda, il nostro corpo brucia calorie, portandolo all'equilibrio termico con il corpo ad una temperatura di di37°C. Pertanto, è naturale immaginare che l'assunzione di acquafreddoaiutare con perdita di peso, ma questo concetto è sbagliato.
Tutti i cibi che mangiamo ci forniscono l'energia necessaria per le funzioni vitali del corpo. Sebbene ci siano eccezioni, il corpo umano ha bisogno, media, da un'assunzione di 2000kcal (chilocalorie) quotidiano. In pratica, questo significa che se il nostro corpo consuma Di piùcalorie di ingeriamo, perdiamo peso.
In tale contesto, qual è l'impatto di un bicchiere di acqua ghiacciata sul nostro apporto calorico giornaliero? Per questo, useremo un'equazione ben nota: a equazione fondamentale dà calorimetria, utilizzato per calcolare il calore sensibile.
Nell'equazione sopra, Q è la quantità di calore, che può essere misurata in calorie (calce) o joule (J); m e il pasta del corpo in grammi (g); ç è il calore specifico dell'acqua in cal/g °C
(o cal/g. K); e T e il variazioneneltemperatura subito dal corpo in °C o K (la variazione di temperatura in queste due misurazioni è uguale).Sulla base dell'equazione, rispondiamo alla seguente domanda: Quante calorie ci vogliono per scaldare un bicchiere di acqua ghiacciata per 4°C, nel 200 ml, fino alla temperatura di equilibrio con il corpo umano (37°C)? Il calore specifico dell'acqua è 1,0 cal/g °C, il che significa che per variare la temperatura di 1 g di acqua in 1°C, si consuma 1 cal. Nota il calcolo di seguito:
Non fermarti ora... C'è dell'altro dopo la pubblicità ;)
Nel calcolo sopra, abbiamo usato we 200 g per la massa d'acqua, poiché la sua densità è 1,0 g/ml. Il risultato indica che se ingeriamo 200 ml dall'acqua a 4°C, sarà consumato almeno 6,8kcal (6800 cal). In relazione all'apporto calorico giornaliero di circa 2000kcal, questo risultato è praticamente insignificante, in quanto rappresenta meno dell'1% (0,3%) delle calorie totali che assumiamo.
Alcuni calcoli indicano che per noi dimagrire 1 kg di grasso, è necessario consumare circa 7500kcal svolgere attività fisiche o ridurre l'apporto calorico. Per ottenere la stessa impresa con l'ingestione di acqua fredda (a 4 ºC), sarebbe necessario consumare circa 220 litri - una quantità poco pratico, ottimo anche per il periodo di un mese. Quindi ci sono strategie più praticabili per perdere grasso, come ad esempio diminuire di apporto calorico e il pratica regolare di esercizi fisici. Vale la pena ricordare che ciò non implica una riduzione del consumo di acqua, poiché è estremamente importante per il metabolismo di tutto il corpo.
Di Rafael Hellerbrock
Laureato in Fisica
Vorresti fare riferimento a questo testo in un lavoro scolastico o accademico? Guarda:
HELERBROCK, Rafael. "L'acqua fredda ti aiuta a perdere peso?"; Brasile Scuola. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/fisica/agua-gelada-ajuda-emagrecer.htm. Consultato il 27 giugno 2021.
