Famoso per il suo potenziale nei processi antinfiammatori, è ora il nuovo alleato dello scheletro per combattere l'osteoporosi. Si tratta di Omega 3, che è un acido grasso essenziale presente in natura in tre varianti: EPA, DHA, acido alfa-linolenico. I primi due sono disponibili nel pesce d'acqua fredda e l'ultimo nelle verdure come i semi di lino e il crescione. È necessario ingerire omega 3 attraverso il cibo o come integratori in capsule, poiché questa sostanza non è prodotta dall'organismo.
La domanda potrebbe sorgere: perché i pesci d'acqua fredda sono ricchi di omega 3? Salmone, sardine, trota e tonno sono i campioni, perché nelle correnti ghiacciate e profonde questi pesci si nutrono di alghe che contengono i precursori di questo grasso.
Ma l'omega 3 si trova anche in piccole dosi nei frutti di mare come gamberetti, crostacei e aragoste.
Questo popolare nutriente è anche noto per il suo vasto lavoro a beneficio del cervello e del cuore. Alcuni studi indicano che l'assunzione di omega 3 aiuta anche a ridurre i livelli di trigliceridi e colesterolo totale. La sua assunzione è importante anche nel trattamento delle allergie.
di Liria Alves
Squadra scolastica brasiliana
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Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/omega-3-no-combate-osteoporose.htm