Uno dei temi più importanti oggi è la sicurezza alimentare globale. Secondo le informazioni dell'ONU (Nazioni Unite), poco più di 800 milioni di persone soffrono la fame nel mondo, la maggior parte in Asia meridionale e in Africa. Tutta questa popolazione vive in condizioni di malnutrizione e malnutrizione, cioè sottopeso.
Tuttavia, si è verificato un paradosso, che confonde le menti degli studiosi: la popolazione sta diventando sempre più obesa. In Brasile, nel 2004, circa 39 milioni di persone erano in sovrappeso e di queste 10,5 milioni erano obese.
Secondo l'IBGE è necessario essere consapevoli di quanto segue: “essere sottopeso non sempre indica malnutrizione. La malnutrizione può essere presente anche nell'obesità, quando mancano i nutrienti necessari”. Cioè, quando una persona, nella sua dieta quotidiana, inizia a consumare cibi a basso contenuto di nutrienti, come grassi e cibi fritti, invece di cibi sani, come riso, fagioli, frutta, verdura e verdure.
Ma qual è il parametro utilizzato per calcolare la malnutrizione o l'obesità?
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Il metodo più efficace per valutare la salute della popolazione è attraverso l'indice di massa corporea (BMI). Per l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l'IMC ideale è compreso tra 18,5 e 25. Al di sotto di 18,5 la persona è considerata malnutrita; dai 25 ai 30 anni è considerato sovrappeso; e over 30, obesi.
Questo indice, BMI, si ottiene attraverso una semplice equazione matematica: basta dividere il tuo peso (in chilogrammi) per la tua altezza al quadrato (metri). Ad esempio, se il tuo peso è 80 kg e la tua altezza è 1,80 m, avremo la seguente equazione:
= 
= 24,69
Pertanto, questo indice indica che sei in condizioni nutrizionali ideali, né sottopeso né obeso.
Tuttavia, è interessante notare che l'IMC è solo un parametro. È necessario avere abitudini sane, con una dieta ricca di sostanze nutritive, evitando uno stile di vita sedentario, soprattutto con la pratica dello sport.
Di Regis Rodrigues
Laureato in Geografia
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ALMEIDA, Regis Rodrigues de. "Cos'è l'obesità?"; Brasile Scuola. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-obesidade.htm. Consultato il 27 giugno 2021.
