Conosciuta con il suo nome indigeno, ibatinga, che significa "frutto bianco", o anche da jabuticaba-verde e jabuticabatinga, la jabuticaba-branca (mirciaria aureana) è specie in pericolo.
La jabuticaba-branca è un piccolo albero che raggiunge un massimo di 5 metri di altezza e si trova solo in un piccolo areale. la Foresta Atlantica, a Rio de Janeiro, e nelle valli della Serra da Mantiqueira, sia a San Paolo che a Minas Gerais. Generale.
Poiché è verde quando è maturo, è noto come il frutto che non matura mai; Ha una polpa morbida, acquosa e acida, ma dolciastra. Trattandosi di un frutto che, a maturazione, è ancora acerbo, il modo migliore per sapere se il frutto è pronto per essere consumato è osservarne la superficie. Se la corteccia è leggermente vellutata, può essere raccolta senza paura. può essere utilizzato in natura oppure in gelatine, liquori, crostate, vini, dolci e gelati.
Il suo frutto è ricco di vitamine del gruppo B, vitamina C, ferro, fosforo e calcio. Anticamente era usato nella cura dell'asma e della tubercolosi, con l'acqua ottenuta dalla bollitura delle foglie e dei frutti usata nei gargarismi delle serenate.
Paula Louredo
Laureato in Biologia
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/frutas/jabuticaba-branca.htm
