Regno: Plante
Divisione: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopside
Ordine: Malpighiales
Famiglia: Clusiaceae
Genere: Platonia
Specie: Insignis Platonia
IL Insignis Platonia è un albero originario dell'Amazzonia il cui principale consumatore e produttore è lo stato del Pará. Il suo legno, abbastanza resistente e utilizzato nelle costruzioni e nella fabbricazione di mobili, fa di Paragominas (PA) un polo di legname nella regione.
Questa pianta, tipica degli spazi aperti e delle radure, raggiunge circa 35 metri di altezza e 1 m di diametro. Dalle ferite nella corteccia del suo tronco appare il lattice. Questo colore giallastro è usato come colla e anche come cerotto per il trattamento di eczema, herpes e altre malattie della pelle.
Ha foglie grandi, rigide e lucenti. Il suo fiore è rosso, rosa o bianco. Dà origine ad un frutto a bacca ovale, con buccia spessa, colore giallastro e polpa bianca.
Questa, detta “bacuri” o “landirana”, si forma solo dopo dieci anni di esistenza della pianta. Ha un sapore acido e dolce ed è ricco di fosforo, calcio, ferro e vitamina C. Molto apprezzato in cucina sotto forma di gelati, liquori, crostate, gelatine, tra gli altri prodotti, è digestivo, diuretico e cicatrizzante. Il suo nome, in tupi, significa: "ciò che cade appena matura" – ed è per questo che il frutto viene colto solo quando si stacca naturalmente dall'albero.
Ogni bacuri ha da uno a cinque semi, di colore brunastro. Da questi si possono estrarre olio e crusca proteica. Il primo è usato nella medicina tradizionale come antinfiammatorio, cicatrizzante e curativo delle malattie della pelle.
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di Mariana Araguaia
Laureato in Biologia
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ARGUAIA, Mariana. "Bacuri (Platonia insignis)"; Scuola Brasile. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/bacuri.htm. Consultato il 28 giugno 2021.
