introduzione
Un corpo, quando riceve una certa quantità di energia termica, può variare la sua temperatura o il suo stato fisico, cioè solido, liquido e gassoso. La variazione di temperatura avviene a causa della maggiore agitazione delle particelle che compongono il corpo, in questo caso si chiama la quantità di calore che il corpo ha ricevuto calore sensibile. Se il corpo cambia il suo stato fisico a temperatura costante, si dice che la quantità di calore si chiama Calore latente. Ma cos'è il calore? Come viene trasferito?
Calore è l'energia termica in transito, che è determinata dalla differenza di temperatura tra i sistemi coinvolti. Il calore fluisce dal corpo a temperatura più alta al corpo a temperatura più bassa e può essere trasferito da un corpo all'altro nei seguenti modi: conduzione, convezione e irraggiamento. Il termine calore viene utilizzato per indicare l'energia trasferita. Indicato dalla lettera Q, l'unità di calore nel Sistema Internazionale di Unità è il joule (J), dal nome del fisico inglese James Prescott Joule. Tuttavia, l'unità più utilizzata è la caloria (cal), tuttavia possiamo correlarla al joule come segue:
Capacità termica e calore specifico
Supponendo che non ci sia alcun cambiamento nello stato fisico, immagina un corpo che riceve una certa quantità di energia e cambia la sua temperatura. Si chiama capacità termica C, detta anche capacità termica, il quoziente tra la quantità di calore (Q) e la variazione di temperatura subita dal corpo (Δt), vedi:
L'unità di capacità termica è la caloria per grado Celsius (cal/°C).
Si definisce calore specifico, detto anche capacità termica, il valore numerico della quantità di calore che provoca la variazione di un grado Celsius in un grammo della sostanza. Matematicamente, lo definiamo come il rapporto tra la capacità termica e la massa del corpo.
L'unità di calore specifico è cal/g°C.
Equazione fondamentale della calorimetria
Combinando le equazioni che definiscono capacità termica e calore specifico, possiamo arrivare all'equazione che fornisce la quantità di calore sensibile scambiata dal corpo di massa m al variare della sua temperatura.
Q = m.c.ΔT
Dove c è il calore specifico della sostanza e ΔT è la variazione di temperatura della sostanza.
di Marco Aurélio da Silva
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Termologia - Fisica - Scuola Brasile
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/propagacao-calor.htm