Il ginepro è un pseudofrutto che ha proprietà medicinali e aromatizzanti, abbastanza comune nei climi temperati.
Il nome scientifico del ginepro è Juniperus communis, tuttavia popolarmente può anche essere chiamato cedro, ginepro, gin o ginepro.
L'albero di ginepro è arbustivo (a forma di arbusto) e piccolo, caratterizzato da un tronco diritto e molte foglie corte e appuntite. I frutti di ginepro sono piccole palline blu o nere, dal sapore leggermente dolce a maturazione.
Tecnicamente il ginepro non produce frutti, ma una specie di pigna. Tuttavia, per la sua struttura differenziata, veniva convenzionalmente chiamato pseudo-frutto o, semplicemente, frutto.
Gli alberi di ginepro sono noti per la loro resistenza, ed è possibile germogliare in luoghi con condizioni meteorologiche molto avverse, con terreno marcio, secco o roccioso. Il ginepro, invece, ha una crescita molto lenta. Può vivere fino a più di 150 anni, per esempio.
I frutti di ginepro sono considerati spezie largamente utilizzate in Europa, principalmente nella produzione di distillati alcolici, come il gin.
Possono anche essere utilizzati come ingredienti in alcune delle cucine più tradizionali d'Europa, così come nei trattamenti di aromaterapia e nell'industria dei cosmetici e dei profumi.
Nella medicina naturale, le bacche di ginepro sono note per avere proprietà che aiutano a trattare l'irritazione. pelle, infiammazione, problemi digestivi, mal di gola e difficoltà a urinare grazie al suo potere diuretico.