Mancanza di acqua e sicurezza alimentare

Quando si parla di economia e, soprattutto, di produzione di cibo e materie prime, spesso ci riferiamo a risorse naturali come il suolo e le colture stesse (soia, riso, grano e altri). Tuttavia, spesso dimentichiamo che la principale risorsa naturale per la produttività è l'acqua, perché senza di essa non è possibile la coltivazione, la lavorazione e la trasformazione di qualsiasi alimento o prodotto. primario.

Esiste quindi una relazione diretta tra mancanza di acqua e sicurezza alimentare, tema molto discusso in Brasile, visto che il corso del 2014 e l'inizio del 2015 hanno segnato l'emergere di un profondo crisi idrica nel paese, raggiungendo una parte considerevole della popolazione, soprattutto nella regione sud-orientale. Vale anche la pena notare che altre aree del Nordest e anche del Sud hanno già vissuto lo stesso problema in tempi non troppo lontani.

IL la sicurezza alimentare consiste nel far valere il diritto di tutte le persone ad avere accesso alle fonti di cibo o al cibo stesso su base regolare e permanente. Ma la sicurezza alimentare, come previsto dal

articolo 3 della Legge Organica sulla Sicurezza Alimentare e Nutrizionale, non può compromettere l'accesso della popolazione ad altri bisogni ritenuti essenziali, oltre ad essere realizzati in modo da preservare le condizioni sanitarie, ambientali, economiche e anche culturali. Pertanto, la sicurezza alimentare riguarda il benessere di tutte le persone.

Quindi, quando diciamo che il la mancanza di acqua può comportare rischi per la sicurezza alimentare, stiamo dicendo che o mancherà il cibo per soddisfare la domanda dell'intera popolazione, o la loro produzione sarà realizzato sacrificando altre esigenze, sia di carattere ambientale che di carattere socioeconomico.

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Nello stato di São Paulo, dove i modelli di pioggia si sono verificati molto più bassi del previsto dall'estate del 2013 (che anche si è verificato in altre regioni, come il Midwest), la mancanza di acqua è diventata un problema cronico, con una graduale diminuzione dell'acqua sistemi di raccolta dell'acqua, tanto che gran parte della popolazione, oltre a vari settori dell'economia, cominciò a soffrirne conseguenze. Pertanto, è necessario garantire, attraverso opere e azioni pubbliche, misure per preservare l'acqua ancora esistente e anche per catturare più risorse idriche, senza essere fortemente dipendente da fenomeni climatici e meteorologici. Una delle misure sarebbe il recepimento del bacino Paraíba do Sul per la sua integrazione con il Sistema Cantareira, il principale bacino idrico di San Paolo.

Vale la pena ricordare che, oltre alla ridotta offerta di cibo, la mancanza di acqua può rendere più costosi il cibo e tutti i servizi, poiché aumentano i costi di produzione. Inoltre, va detto che la maggior parte della fornitura di energia elettrica del Brasile avviene attraverso degli impianti idroelettrici, cosicché la riduzione dei loro giacimenti può provocare anche una crisi energetica nel genitori.

Di Me. Rodolfo Alves Pena

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PENA, Rodolfo F. Alves. "Mancanza di acqua e sicurezza alimentare"; Scuola Brasile. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/geografia/falta-agua-seguranca-alimentar.htm. Consultato il 27 giugno 2021.