I composti organici possono essere rappresentati in vari modi, come una formula strutturale piatta, una formula strutturale semplificata o condensata o una formula tratteggiata. Tuttavia, la rappresentazione più semplice è tramite la formula molecolare.
Vediamo quindi come determinare la formula molecolare dei composti organici, sulla base delle altre formule sopra menzionate.
1. Attraverso la Formula Strutturale Piatto:questa formula mostra la disposizione o la disposizione degli atomi all'interno della molecola. Ad esempio, di seguito è riportata la formula strutturale piatta di uno degli idrocarburi presenti nella benzina.
Nota che, in questa formula, sono mostrati tutti gli atomi e tutti i legami esistenti tra di loro. Adesso, per determinare la formula molecolare di questo composto basta contare il numero di atomi di ciascun elemento e posizionare un indice in basso a destra dell'elemento in questione.
Un aspetto importante da evidenziare è che iniziamo sempre la formula molecolare dei composti organici dall'elemento carbonio
, in quanto è il costituente principale di queste sostanze. Vedi l'esempio:
Poiché ci sono 8 atomi di carbonio, iniziamo a scrivere la formula molecolare in questo modo: Ç8
Per completare questa formula, contiamo la quantità di idrogeni:
quindi il tuo formula molecolare é Ç8H18.
2. Attraverso la formula strutturale semplificata o condensata: in questo tipo di formula la quantità di idrogeni è abbreviata. Ad esempio, guarda la stessa formula per la molecola trovata nella benzina, ora in forma condensata:
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In questo modo è ancora più semplice contare la quantità di idrogeni, basta aggiungere gli indici (3 +3+ 3 +2 +1 +3 +3 = 18).
Ma ora diamo un'occhiata alla formula strutturale condensata dell'acido linoleico, che esiste in verdure come cotone, soia, girasoli, ecc. e che viene utilizzato in pitture e vernici:
H3C─CH2CH2CH2CH2CH═CH─CH2CH═CH─CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOH
Contando la quantità di atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno, abbiamo quanto segue formula molecolare di acido linoleico: Ç18H32oh2.
3. Attraverso la formula del tratto: questa formula semplifica ulteriormente la rappresentazione dei composti organici, in quanto omette i gruppi C, CH, CH2 e CH3.
Un esempio è la molecola linoleica, guarda come appare:
Contiamo prima la quantità di atomi di carbonio, ricordando che, in questa formula, ogni legame tra gli atomi di carbonio è rappresentato dal trattino. Quindi, le punte, così come i due punti di flesso, corrispondono ad atomi di carbonio.
Quindi abbiamo: Ç18
Ora, per contare la quantità di idrogeni, dobbiamo ricordare che i legami tra i carboni e gli idrogeni sono impliciti, poiché si sa che il carbonio forma quattro legami; quindi, la quantità di legami mancanti è la quantità di idrogeno legato a quell'elemento.
Vedere le spiegazioni di seguito:
Quindi, la quantità di idrogeni sarà: 32.
La quantità di ossigeno è abbastanza semplice da contare, poiché ce ne sono solo due. Dal momento che formula molecolare é: Ç18H32oh2.
di Jennifer Fogaça
Laureato in Chimica
Vorresti fare riferimento a questo testo in un lavoro scolastico o accademico? Guarda:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Formule molecolari di composti organici"; Scuola Brasile. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formulas-moleculares-compostos-organicos.htm. Consultato il 28 giugno 2021.
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