Il latte è una bevanda secreta dai mammiferi, è di colore biancastro e ha la funzione di nutrire i discendenti di questi animali. È prodotto dalle cellule secretorie delle ghiandole mammarie e svolge anche un'azione immunologica per la prole, proteggendola da microrganismi, infiammazioni e tossine.
Il latte di diversi animali viene ingerito in tutto il mondo, dal latte più comune, quello vaccino, a quelli esotici, come quello di bufala. Il latte trasformato può essere classificato in tipo A, tipo B, tipo C e latte a lunga conservazione, che subisce un processo di sterilizzazione diversamente dagli altri tipi, che subiscono un processo di sterilizzazione. pastorizzazione.
L'assunzione di latte è molto importante per la salute, poiché contiene proteine di alta qualità che aiutano nella costruzione dei tessuti, aiutando a preservare muscoli, capelli, unghie e altre parti del corpo. Ha vitamine come A, B e D, che proteggono gli occhi, forniscono energia e ottimizzano la concentrazione, oltre a combattere l'anemia e rafforzare le ossa. I suoi minerali favoriscono il processo di guarigione e migliorano il sistema immunitario. Si verificano anche altri benefici, come la prevenzione delle malattie neurologiche.
Bere latte nelle diverse fasi della vita contribuisce allo sviluppo sia fisico che intellettuale. Nel caso dei bambini fino a 6 anni, il calcio presente nella sua composizione partecipa alla formazione delle ossa e dei denti. Il consumo di latte deve essere mantenuto per soddisfare il fabbisogno minerale dell'organismo, anche dopo questa fase. Nell'adolescenza, rafforzando le ossa che si stanno formando fino a circa 30 anni, il consumo previene l'osteoporosi in futuro. Dopo i 30 anni si ha una naturale perdita di calcio e per il mantenimento di una vita sana è necessario che rimanga una dieta ricca di calcio.
Pertanto, il latte è essenziale per la salute in tutte le fasi della vita, fornendo vigore, energia e nutrimento. Bere latte!
di Giorgia Lay-Ang
Laureato in Biologia
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/saude/a-importancia-leite-para-saude.htm