Siapa yang akan mengatakan... kombinasi lezat dan menggoda yang dapat membawa manfaat bagi tubuh, kita berbicara tentang campuran antara anggur merah dan daging merah yang banyak ditakuti. Kita sudah bosan mendengar bahwa daging paling sehat adalah putih, tetapi bagi sebagian orang tidak mungkin menolak steak langka itu.
Berikut beberapa berita yang akan menenangkan hati nurani Anda: anggur membantu menghilangkan zat-zat yang berbahaya bagi kesehatan. HAI MDA (3,4-methylenedioxyamphetamine) itu adalah zat berbahaya yang ada dalam daging merah, itu adalah produk dari oksidasi lemak makanan tak jenuh hadir dalam daging, akumulasi dalam tubuh dapat menyebabkan kanker karena MDA adalah a karsinogenik. Jadi bagaimana minuman sederhana dapat menghambat aksi lemak ini? Anggur kaya akan polifenol, karena senyawa organik ini ada di perut, "menyapu" radikal bebas, MDA, dan zat berbahaya lainnya.
Jika Anda tidak menyukai minuman beralkohol, Anda dapat memilih untuk menambahkan bahan ke resep yang menggunakan daging dalam sausnya anggur, selain mendapatkan hidangan yang lebih lezat dan menggugah selera, juga menjamin hati nurani yang bersih untuk menikmatinya halus.
Pilihan lain adalah ayam panggang yang dikombinasikan dengan anggur, manfaatnya sama untuk kedua jenis daging. Karenanya Anda mungkin bertanya: apakah anggur putih juga bermanfaat? Jenis anggur yang digunakan untuk mendapatkan jenis anggur ini berbeda, yaitu anggur putih. Tetapi kabar baiknya adalah, meskipun jumlah polifenol dalam anggur putih lebih rendah daripada anggur merah, persiapan anggur yang tepat menjamin anggur yang jernih dan sama-sama bermanfaat.
Tip ini tidak bisa datang pada waktu yang lebih baik, karena pesta Malam Tahun Baru semakin dekat: jadi nikmati barbekyu dan roti panggang yang enak dengan anggur merah yang lezat!
Oleh Liria Alves
Lulus kimia
Tim Sekolah Brasil
Jangan berhenti sekarang... Ada lagi setelah iklan ;)
Lihat lebih banyak!
Larangan
Hati-hati saat meminum minuman beralkohol.
Apakah Anda ingin mereferensikan teks ini di sekolah atau karya akademis? Lihat:
SOUZA, Liria Alves de. "Anggur dan Daging: Kimia Campuran Ini"; Sekolah Brasil. Tersedia di: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/vinho-carne-quimica-desta-mistura.htm. Diakses pada 27 Juni 2021.
