Saat minum air dingin, tubuh kita terbakar kalori, membawanya ke kesetimbangan termal dengan tubuh pada suhu tentang37°C. Jadi, wajar untuk membayangkan bahwa asupan airdinginmembantu dengan penurunan berat badan, tapi konsep ini adalah salah.
Semua makanan yang kita makan memberi kita energi yang dibutuhkan untuk fungsi vital tubuh. Meskipun ada pengecualian, tubuh manusia membutuhkan, rata-rata, dari asupan 2000kkal (kilokalori) harian. Dalam prakteknya, ini berarti bahwa jika tubuh kita mengkonsumsi lebihkalori dari kita menelan, kita menurunkan berat badan.
Pada konteks ini, apa dampak segelas air es terhadap asupan kalori kita sehari-hari? Untuk ini, kita akan menggunakan persamaan terkenal: a persamaan dasar memberi kalorimetri, digunakan untuk menghitung panas yang masuk akal.
Dalam persamaan di atas, Q adalah jumlah panas, yang dapat diukur dalam kalori (jeruk nipis) atau joule (J); saya dan Semacam spageti tubuh di gram (g); ç ini adalah panas spesifik dari air di kal/g °C (atau kal/g. K
); dan T dan variasidisuhu diderita oleh tubuh dalam °C atau K (variasi suhu dalam dua pengukuran ini sama).Berdasarkan persamaan tersebut, mari kita jawab pertanyaan berikut: Berapa kalori yang dibutuhkan untuk memanaskan segelas air es? 4°C, di 200 ml, sampai suhu kesetimbangan dengan tubuh manusia (37°C)? Kalor jenis air adalah 1,0 kal/g °C, yang berarti bahwa untuk memvariasikan suhu 1 gram air di 1°C, menghabiskan dirinya sendiri 1 kal. Perhatikan perhitungan di bawah ini:
Dalam perhitungan di atas, kami menggunakan 200 gram untuk massa air, karena kerapatannya adalah 1,0 g/ml. Hasilnya menunjukkan bahwa jika kita menelan 200 ml dari air ke 4°C, akan dikonsumsi setidaknya 6,8kkal (6800 kal). Sehubungan dengan asupan kalori harian, kira-kira 2000kkal, hasil ini praktis tidak mengesankan, karena mewakili kurang dari 1% (0,3%) dari total kalori yang kita makan.
Beberapa perhitungan menunjukkan bahwa bagi kita untuk menurunkan berat badan 1 kg lemak, perlu dikonsumsi sekitar 7500kkal melakukan aktivitas fisik atau mengurangi asupan kalori. Untuk mencapai prestasi yang sama dengan konsumsi air dingin (pada 4 C), perlu mengkonsumsi sekitar 220 liter - kuantitas tidak praktis, bagus bahkan untuk jangka waktu sebulan. Jadi ada strategi yang lebih layak untuk menghilangkan lemak, seperti mengurangi asupan kalori dan latihan rutin dari latihan fisik. Perlu disebutkan bahwa ini tidak berarti mengurangi konsumsi air, karena sangat penting untuk metabolisme seluruh tubuh.
Oleh Rafael Hellerbrock
Lulus Fisika
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/fisica/agua-gelada-ajuda-emagrecer.htm
