HAI kolesterol itu adalah lipid yang tidak larut, yang, bila berlebihan, bertanggung jawab untuk beberapa penyakit kardiovaskular. Lipid ini memainkan peran penting dalam tubuh kita, seperti memproduksi vitamin D, memproduksi hormon seks dan berpartisipasi dalam pertumbuhan dan regenerasi sel. “Kita tidak bisa hidup tanpa kolesterol,” jelas Raul D. Santos, ahli jantung di Pusat Pengobatan Pencegahan di Rumah Sakit Israelta Albert Einstein (HIAE) dan profesor di Fakultas Kedokteran UPS.
Ada dua jenis kolesterol: kolesterol baik dan kolesterol jahat.
Kolesterol baik juga disebut HDL (high density lipoproteins - Lipoprotein Kepadatan Tinggi)itu baik untuk tubuh dan melindunginya, karena mengumpulkan semua kolesterol jahat yang disimpan di pembuluh darah, yang kemudian dihilangkan oleh hati.
Kolesterol jahat, juga disebut LDL (Low Density Lipoproteins - Lipoprotein Kepadatan Rendah), disimpan di dinding arteri, membuatnya lebih sempit, yang membuat aliran darah menjadi sulit dan dapat menyebabkan penyumbatan arteri. Kolesterol dikaitkan dengan kelebihan berat badan, pola makan yang buruk, diabetes, tekanan darah tinggi dan merokok.
Menurut Profesor Raul, genetika merupakan faktor penentu adanya kelebihan kolesterol. Seseorang mungkin memiliki diet tinggi lemak dan tingkat LDL mereka mungkin rendah, karena hati mampu menghilangkan kelebihan kolesterol dengan benar. Di sisi lain, orang yang memiliki pola makan seimbang dapat memiliki kadar LDL yang tinggi, karena hati tidak mampu mengekskresikan lemak dengan baik. Untuk alasan ini adalah salah untuk mengatakan bahwa hanya orang gemuk yang memiliki kolesterol tinggi.
Baik HDL dan LDL adalah bagian dari tubuh kita, dan 70% dari kolesterol baik disintesis, sedangkan 30% diperoleh dalam makanan. Ada makanan yang selain melawan kolesterol jahat, juga meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah, menjadi pendamping orang yang menderita kelebihan LDL.
Jangan berhenti sekarang... Ada lagi setelah iklan ;)
Konsumsi serat larut yang ditemukan dalam dedak gandum, kacang-kacangan, kacang polong, buah jeruk dan apel apple menurunkan kadar LDL dalam darah.
stroberi dan ceri melawan radikal bebas, yang membuat sistem kardiovaskular bekerja lebih baik.
konsumsi anggur merah, apel, dan brokoli membantu meningkatkan kolesterol baik dengan mengandung sejumlah besar kuersetin, flavonoid yang ditemukan secara luas di kerajaan tumbuhan, dengan aktivitas antioksidan dan radikal bebas.
Buah ungu dan merah mereka memiliki anthocyanin, zat dengan aksi antioksidan dan kontribusi penting untuk sistem peredaran darah.
ITU terong, karena memiliki kandungan serat yang tinggi, membantu mengurangi lemak yang beredar dalam darah. Ini kaya akan flavonoid dan antioksidan, zat yang menghambat pembentukan plak lemak di dinding arteri.
HAI minyak zaitun dan alpukat memiliki lemak tak jenuh tunggal, sangat bermanfaat bagi jantung, selain meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat.
Sarden, salmon, dan tuna adalah makanan kaya omega -3, yang menghambat pembentukan trombosit dan pembekuan darah, mencegah penyakit kardiovaskular. Selain itu, konsumsinya memungkinkan kontrol kolesterol dan trigliserida.
Cara terbaik untuk melawan kolesterol jahat adalah dengan menjaga akal sehat pada waktu makan, menghindari konsumsi lemak jenuh. dan lemak trans, lebih memilih minyak nabati untuk memasak dan hindari konsumsi daging merah, terutama daging berminyak.
Paula Louredo
Lulus Biologi
Apakah Anda ingin mereferensikan teks ini di sekolah atau karya akademis? Lihat:
MORAES, Paula Louredo. "Makanan Penangkal Kolesterol Jahat"; Sekolah Brasil. Tersedia di: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-que-combatem-colesterol-ruim.htm. Diakses pada 27 Juni 2021.
