Saat ini kita menyadari bahwa konsumsi makanan olahan dan makanan cepat saji telah berkembang pesat. Kami secara bertahap melupakan hidangan yang dibuat di rumah kami yang kaya rasa, nutrisi dan kekurangan pewarna dan pengawet yang ditakuti. Salah satu hidangan ini adalah kenalan kami Nasi dengan kacang, kombinasi yang sangat dihargai oleh orang Brasil yang, selain enak, nutrisinya juga lengkap. dan karena itu merupakan komponen penting dari diet kita.
→ Apa pentingnya nasi dan kacang?
Pentingnya utama menggabungkan nasi dengan kacang menyangkut asam amino esensial. Asam amino merupakan senyawa penyusun protein. Nama esensial berasal dari fakta bahwa asam amino ini tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan oleh karena itu harus dicerna dalam makanan. Di situlah nasi dan kacang-kacangan masuk.
Tentu saja, makanan lain memiliki asam amino esensial, namun, kombinasi nasi dan kacang sudah memberi kita, sekaligus, semua asam amino yang diperlukan. Dalam nasi, kita menemukan banyak metionin dan sistein
, asam amino yang ada dalam jumlah yang lebih kecil dalam kacang. Dalam kacang-kacangan, yang memiliki semua asam amino esensial, ada sejumlah besar lisin, yang tersedia dalam jumlah lebih sedikit dalam beras. Dengan cara ini, satu makanan melengkapi yang lain, membuat jumlah asam amino esensial yang optimal tersedia untuk tubuh kita.→ Selain menyediakan asam amino esensial, apakah beras dan kacang-kacangan penting lainnya?
Pentingnya beras dan kacang-kacangan melampaui pasokan asam amino esensial. Dalam makanan ini, kita juga menemukan garam mineral dan nutrisi lain yang penting bagi kesehatan kita.
Beras menonjol sebagai yang penting Sumber Daya listrik, karena kaya akan pati. Selain itu, makanan ini memiliki garam mineral, seperti fosfat, besi dan kalsium, dan vitamin dari kompleks B Keunggulan lainnya adalah makanan ini tidak mengandung banyak sodium, kadar lemaknya rendah dan memiliki tingkat penyerapan yang tinggi. Ketika beras merah dikonsumsi, faktor penting lainnya ditambahkan: serat, yang membantu fungsi usus, mengurangi kadar kolesterol dan mencegah penyakit seperti kanker kolorektal dan diabetes.
Kacang juga tidak ketinggalan dengan komponen nutrisinya. Selain asam aminonya, makanan ini menyediakan vitamin B, seng, kalsium, zat besi dan magnesium. Dalam kacang-kacangan juga ditemukan serat yang, seperti disebutkan di atas, melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Oleh karena itu, jelas bahwa nasi dan kacang-kacangan adalah makanan pelengkap dan dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan Anda.Oleh karena itu, bila memungkinkan, sertakan kombinasi ini dalam diet Anda dan nikmati semua kebaikan yang dapat dibawanya ke tubuh Anda.
Oleh Ma. Vanessa dos Santos
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude/importancia-do-arroz-com-feijao.htm
