Siapa yang tidak suka makan? Makan benar-benar baik, tetapi pada saat konsumsi berlebihan produk industri dan makanan cepat saji, tingkat obesitas pada populasi Brasil telah meningkat pesat. Institut Geografi dan Statistik Brasil (IBGE), pada tahun 2009, mempresentasikan hasil penelitian dengan populasi Brasil, menyatakan bahwa obesitas meningkat tidak hanya pada populasi orang dewasa, tetapi juga pada anak-anak dan remaja. Karena itu, perawatan dengan makanan yang dikombinasikan dengan aktivitas fisik secara teratur sangat penting untuk menjaga kesehatan Anda. Dalam pengertian ini, tujuan dari teks ini adalah untuk mengusulkan refleksi tentang berapa banyak dan makanan apa yang biasanya Anda makan, dan membuat Anda mencoba beradaptasi dengan diet yang lebih seimbang.
Makanan bertanggung jawab untuk menyediakan nutrisi berikut bagi tubuh kita:
1) Karbohidrat: mereka ditemukan dalam sayuran, buah-buahan, roti, sereal, nasi, pasta dan susu. Antara 50% dan 65% dari energi yang dibutuhkan oleh tubuh dipasok oleh mereka. Harus diingat bahwa mereka sangat penting untuk berfungsinya fungsi otak dengan baik;
2) Protein: mereka diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel yang rusak, selain membantu pencernaan dan produksi antibodi. Mereka ditemukan dalam daging, susu, telur dan buah-buahan kering. Menyediakan antara 10% sampai 15% dari energi yang dibutuhkan oleh tubuh;
3) Lipid: lemak yang bertanggung jawab untuk menyediakan tubuh dengan konsentrasi energi makanan yang besar. Di dalamnya kita menemukan vitamin A, D, E dan K, selain membantu dalam restrukturisasi jaringan. Disarankan bahwa mereka memberikan tidak lebih dari 30% energi untuk tubuh.
Panorama struktur makanan ini dapat dilihat melalui piramida makanan. Ini menyajikan, dengan cara yang sangat visual, porsi setiap jenis makanan yang harus dimakan setiap hari. Di dasar piramida adalah makanan energi (karbohidrat), dengan porsi antara 6 dan 11 untuk dikonsumsi; makanan pengatur seperti buah-buahan dan sayuran, yang menyediakan vitamin, mineral dan serat, dan harus ditambahkan hingga 5 hingga 9 porsi; makanan pembangun, yang kaya protein, dan porsi harian harus 2 susu dan 2 daging. Minuman energi ekstra yang muncul di puncak piramida, adalah gula dan permen, yang harus dikonsumsi dengan sangat hemat. Lemak dibutuhkan dalam jumlah sedikit, sehingga Anda juga perlu mewaspadai konsumsi yang berlebihan. Faktor penting lainnya adalah menyadari perkiraan jumlah kalori harian yang harus dicerna per hari: untuk anak laki-laki 2800 kkal diindikasikan dan untuk anak perempuan 2200 kkal. Oleh karena itu, memeriksa komposisi gizi makanan olahan, sebelum dikonsumsi, selalu menarik. Berikan preferensi kepada mereka yang memiliki lebih sedikit kalori, lebih sedikit lemak dan lebih banyak serat.
Dan bagaimana mempraktikkan semua ini? Buat buku harian kecil yang mencantumkan makanan yang Anda makan, dan analisislah terhadap piramida makanan adalah cara yang bagus bagi Anda untuk mengetahui berapa banyak makanan Anda seimbang. Identifikasi dan kesadaran diet harian Anda dalam kaitannya dengan diet ideal, yang diberikan oleh piramida, memungkinkan Anda untuk memperbaiki diet Anda dan, akibatnya, kualitas hidup Anda.
Oleh Paula Rondinelli
Kolaborator Sekolah Brasil
Lulus dalam Pendidikan Jasmani dari Universitas Negeri São Paulo “Júlio de Mesquita Filho” – UNESP
Magister Ilmu Motricity dari Universitas Negeri São Paulo “Júlio de Mesquita Filho” – UNESP
Mahasiswa Doktor dalam Integrasi Amerika Latin di Universitas São Paulo - USP
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentacao-saudavel.htm
