Hal mudah terbakar: adalah properti bahwa senyawa harus membakar. Sebagian besar zat yang mengalami pembakaran berasal dari organik. Itu sebabnya kami mengatakan senyawa organik adalah bahan bakar yang hebat.
Contoh:
- Gas yang kami gunakan di dapur (LPG) terdiri dari hidrokarbon, oleh karena itu organik.
- Bahan bakar alkohol dari mobil - formula etanol (CH3CH2OH) - berasal dari organik.
Suhu leleh dan didih
Pada suhu kamar, senyawa organik berada dalam tiga bentuk fisik: padat, cair dan gas. Ini membuktikan bahwa titik leleh dan titik didihnya lebih rendah daripada zat yang berasal dari anorganik, karena sebagian besar senyawa anorganik berbentuk padat.
Senyawa asal organik memiliki interaksi antarmolekul yang lebih lemah dan oleh karena itu memiliki suhu didih dan leleh yang lebih rendah.
Contoh:
- Gas butana (C4H10): Gas yang digunakan dalam korek api memiliki suhu leleh rendah (-138 °C) dan titik didih (0 °C).
- Etanol: cairan mudah terbakar dengan suhu leleh (-117 °C) dan titik didih (78,3 °C).
Sekarang bandingkan nilai-nilai ini dengan suhu leleh (T.F) dan titik didih (T.E.) dari senyawa anorganik padat, garam meja (Sodium Chloride -NaCl).
T. F garam: 801 °C
KAMU. garam: 1413 °C
Seperti yang kita lihat, garam anorganik yang digunakan dalam makanan kita memiliki suhu leleh dan titik didih jauh di atas T.F dan T.E. dari senyawa organik.
Kelarutan dalam air
Properti ini terkait dengan polaritas molekul organik.
Senyawa organik non-polar: semuanya praktis tidak larut dalam air. Mengikuti aturan: "Seperti larut seperti", kita melihat alasannya. Karena air bersifat polar, air tidak melarutkan senyawa non-polar seperti bensin, minyak tanah, minyak solar, dll.
Senyawa organik polar: Ini dapat dilarutkan dalam air. Contoh: gula, alkohol biasa, aseton, dll.
Oleh Liria Alves
Lulus kimia
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm
