HAI minyak zaitun Hal ini sangat direkomendasikan oleh dokter di seluruh dunia. Namun, barang tersebut membuat daftar belanjaan masyarakat Brazil menjadi lebih mahal karena kenaikannya tercatat di supermarket di seluruh wilayah. Penyebabnya adalah kegagalan panen zaitun di Eropa dan apresiasi dolar.
Lihat juga: Minyak zaitun Brazil menerima penghargaan dan pengakuan internasional; tahu lebih banyak
lihat lebih banyak
PERINGATAN! Pemuda menemukan larva hidup di kue populer Brasil
Tantangan visual: hewan apa lagi yang Anda lihat selain rusa? Jam tangan…
Menurut survei yang dilakukan oleh Fundação Getúlio Vargas (FGV), harga minyak zaitun mencatat kenaikan sebesar 20% dalam periode 12 bulan hingga September tahun ini. Dengan demikian, peningkatan tersebut hampir empat kali lebih besar dibandingkan inflasi yang diukur oleh IPCA, yaitu sebesar 5,2% pada periode yang sama.
Situasi ini menyebabkan masyarakat Brazil mulai mencari pengganti yang lebih murah dengan membeli minyak nabati lainnya. Dengan cara ini, permintaan produsen produk-produk ini meningkat, karena pilihan minyak nabati lainnya mungkin memiliki harga yang lebih terjangkau dibandingkan minyak zaitun.
Tiga pengganti minyak zaitun
- Minyak kelapa sawit
Minyak sawit, yang dikenal sebagai minyak zaitun dendê, memiliki banyak vitamin A dan E, serta antioksidan lainnya. Dengan warnanya yang kemerahan dan rasa yang khas, minyak sawit merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menggantikan minyak zaitun.
Menurut IBGE, Brasil memproduksi 2,9 juta minyak sawit pada tahun 2022, dan Pará menjadi produsen terbesar produk tersebut. Minyak sawit dapat ditemukan di supermarket dengan harga hingga R$16.
- minyak wijen
Banyak digunakan dalam budaya Asia, minyak wijen kaya akan asam lemak dan mengandung bioaktif yang mengurangi risiko hipertensi dan masalah kardiovaskular. Karena ketahanannya terhadap perubahan iklim dan biaya produksi yang rendah, maka Wijen telah mendapatkan lebih banyak ruang untuk bercocok tanam di Pará.
Minyak wijen digunakan terutama untuk menumis atau menggoreng makanan, terutama dalam budaya Mediterania dan Timur. Produk ini dapat ditemukan hingga R$20.
- Minyak kacang
Kaya akan vitamin E, B1 dan B2, minyak kacang tanah merupakan salah satu pengganti utama minyak zaitun karena mengandung beberapa kesamaan nutrisi. Saat dipanaskan, minyak kacang mempertahankan nutrisinya dan tidak meninggalkan bau atau rasa pada makanan. Sebotol minyak kacang olahan berukuran 250 ml memiliki harga rata-rata R$19.