Satu komersial Inovator merek “Heinz” di Kanada telah membangkitkan rasa ingin tahu dengan menunjukkan kepada para pelari penggunaan saus tomat sebagai suplemen selama berlari. Iklan tersebut tidak hanya menyoroti atlet yang memasukkan saus ke dalam makanan mereka latihan, tetapi juga menyediakan “rute” sehingga mereka dapat menemukan bungkus kecap dengan lebih mudah.
Lihat juga: Masalah di kamar mandi? Ungkap misteri latar belakang hitam di toilet dan pelajari cara memperbaikinya
lihat lebih banyak
Berapa banyak kalori yang dihabiskan untuk pembersihan rumah tangga sehari-hari?
Bagaimana Kate Middleton mempertahankan kulit cantiknya di usia 41 tahun?
Namun, pertanyaannya tetap: apakah bumbu populer ini benar-benar berfungsi sebagai suplemen olahraga yang efektif? Spesialis nutrisi olahraga Rachel Kimble, profesor di Universitas West of Scotland, menjawab pertanyaan ini dalam sebuah artikel yang diterbitkan di “The Conversation”.
Kecap vs gel energi: analisis komparatif
Kimble menganalisis komposisi saus tomat, membandingkannya dengan gel energi tradisional yang dikonsumsi atlet selama kompetisi, menyimpulkan bahwa saus tomat Heinz bukanlah suplemen yang layak disayangkan.
Kecap mengandung karbohidrat, tetapi sedikit kepraktisannya
Meskipun saus tomat mengandung karbohidrat, terutama dalam bentuk gula tomat, dan memiliki rasa pedas yang dapat dinikmati saat melakukan upaya ketahanan yang berat.
Lebih lanjut, Kimble menyoroti bahwa jumlah yang dibutuhkan untuk mencapai tingkat nutrisi dalam gel energi membuat kepraktisan saus tomat kurang bermanfaat dibandingkan yang terlihat.
Kecap tidak memiliki cukup elektrolit
Untuk latihan yang berlangsung kurang dari satu jam, paket saus tomat mungkin cukup. Namun, sebagian besar gel energi di pasaran mengandung sekitar 25 gram karbohidrat Rekomendasi bagi atlet yang melakukan latihan lebih lama adalah 30 hingga 60g karbohidrat per jam.
Dengan kata lain, setiap bungkus saus tomat 10ml hanya mengandung 2,6 gram karbohidrat, yang artinya pelari perlu mengonsumsi sekitar 12 paket per jam, sehingga menimbulkan tantangan logistik selama ini pelatihan.
Selain itu, gel olahraga diformulasikan secara ilmiah untuk memberikan keseimbangan elektrolit yang tepat seperti natrium, kalium dan magnesium, penting untuk mencegah dehidrasi dan kram otot selama aktivitas ketahanan. Meskipun saus tomat mengandung beberapa elektrolit karena garam, formulasinya tidak seakurat gel olahraga.
Masalah pencernaan dan gigi
Tingginya keasaman saus tomat, akibat tomat dan cuka, juga menimbulkan kekhawatiran. Makanan asam dapat menyebabkan mulas dan refluks asam, sehingga mengganggu kinerja puncak. Selain itu, kombinasi gula dan asam dalam saus tomat dapat membahayakan kesehatan gigi, yang merupakan faktor yang sering diabaikan oleh para atlet.
Kecap bukanlah suplemen yang berjalan
Mengingat pertimbangan ini, Kimble menyarankan agar saus tomat dapat dimasukkan ke dalam makanan dalam jumlah sedang, tetapi tidak sebagai suplemen. Jika keinginan untuk mencobanya dengan cara ini masih ada, ahli gizi menyarankan untuk mengujinya selama latihan, sebelum kompetisi penting, untuk mengevaluasi pengaruhnya terhadap performa olahraga.
Agen konten yang muncul pada tahun 2017 dengan fokus pada penulisan dan strategi, terdiri dari jurnalis dan manajer pemasaran. Sudah ada lebih dari 60 perusahaan yang dilayani, tersebar di Brazil dan dunia.
