Filet mignon, salah satu potongan paling mulia daging, secara mengejutkan menduduki puncak daftar penurunan harga terbesar sepanjang tahun, dengan penurunan signifikan sebesar 16,95%, menurut Institut Geografi dan Statistik Brasil (IBGE).
Potongan daging yang terkenal dengan kesegaran dan rasanya ini menjadi lebih mudah diakses oleh konsumen pada tahun 2023. Secara keseluruhan, daging mengalami penurunan rata-rata sebesar 9,65% dalam delapan bulan pertama tahun ini, dan penurunan lebih lanjut sebesar 1,9% pada bulan Agustus.
lihat lebih banyak
R$600 juta dari FGTS akan disalurkan kepada korban hujan di RS;…
7,2 miliar reais 'dilupakan' dan dapat ditarik...
Selain filet mignon, potongan populer lainnya juga mengalami penurunan harga yang signifikan. Rump steak mengalami penurunan sebesar 13,46%, sedangkan sirloin turun 11,77%.
Khususnya, semua pemotongan subkelompok daging dalam survei IBGE menunjukkan penurunan harga sepanjang tahun.
Daging sapi lebih murah di tahun 2023
Selain menyebabkan penurunan harga
daging, filet mignon juga menonjol jika kita mempertimbangkan semua makanan yang termasuk dalam IPCA.Pemotongan utama menempati posisi keenam di antara barang-barang dengan penurunan harga terbesar pada tahun ini, hanya tertinggal dari beberapa produk tertentu.
Penurunan harga terbesar pada tahun ini terjadi pada barang-barang seperti:
Bawang Merah (-43,71%);
Oranye (-36,14%);
Minyak kedelai (-28,86%);
Alpukat (-25,79%);
Kentang Inggris (-19,33%).
Pada segmen unggas dan telur, penurunan harga tidak terlalu terasa, yaitu turun sebesar 6,30% pada tahun 2023.
(Gambar: pengungkapan)
Ayam potong-potong mengalami penurunan harga sebesar 11,69%, sedangkan ayam utuh mengalami penurunan harga sebesar 9,79%. Sebaliknya, telur menunjukkan skenario sebaliknya, yaitu meningkat sebesar 12,94%.
Harga ikan menunjukkan akumulasi kenaikan sebesar 3,12% sepanjang tahun 2023. Di antara ikan, belanak memimpin kenaikan harga dengan peningkatan signifikan sebesar 11,68%, diikuti oleh kepiting dengan peningkatan sebesar 7,28%, dan nila dengan peningkatan sebesar 6,99%.
Namun, ada juga penurunan nilai yang signifikan pada segmen ikan. Peroá mengalami penurunan sebesar 14,58%, disusul Serra yang mencatatkan penurunan sebesar 6,43%.
Di Trezeme Digital, kami memahami pentingnya komunikasi yang efektif. Kami tahu bahwa setiap kata penting, itulah sebabnya kami berusaha memberikan konten yang relevan, menarik, dan dipersonalisasi untuk memenuhi kebutuhan Anda.