Tidak diragukan lagi Anda telah memperhatikan bahwa dalam film dan acara TV Amerika, sarapan mengandung kalori, gula, dan lemak yang tinggi. Salah satu makanan yang paling mencolok di piring adalah daging babi asap, biasanya disajikan dengan telur. Namun, setelah beberapa penelitian, disimpulkan bahwa memasukkan makanan ini pada makanan pertama di hari itu sama karsinogeniknya dengan merokok.
Baca selengkapnya: Apa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda makan bacon setiap hari?
lihat lebih banyak
Bagaimana cara mendapatkan CNH Anda secara gratis di tahun 2023?
Setelah serangan peretas, Microsoft merilis alat gratis untuk…
A Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan bahwa bacon memiliki potensi karsinogenik sebanyak rokok. Jujur saja, dia bukan satu-satunya yang ada di daftar WHO, seperti yang diperingatkan oleh organisasi tentang bahaya semua daging olahan.
Apa yang membuat daging olahan berpotensi karsinogenik?
Jika dikonsumsi sebanyak 50g pun daging olahan setiap hari, SIAPA memperingatkan tentang peningkatan risiko kanker usus sebesar 18% selama bertahun-tahun. Selain itu, ada perkiraan dari penelitian yang menunjukkan bahwa konsumsi makanan ini berpotensi membunuh sekitar 34.000 orang setiap tahunnya.
Perusahaan memasukkan unsur-unsur, yang tidak ada dalam bentuk asli produk, untuk meningkatkan rasa, misalnya melalui pengasapan, pengasinan, dan pengawetan. Selain proses dan garam ini, nitrat dan nitrit juga ditambahkan.
Tubuh kita bahkan memahami dan mengenali zat seperti nitrat dan nitrit. Misalnya, sebagian nitrat dihilangkan dalam urin dan sisanya membantu membentuk air liur. Nitrit dikaitkan dengan penyakit yang disebabkan oleh kegagalan hemoglobin (protein yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen dalam darah). Namun, yang terjadi adalah nitrit menghasilkan zat lain yang disebut nitrosamin, yang sangat karsinogenik.
Ganti bacon dengan opsi yang lebih baik
Perlu disebutkan bahwa ada alternatif bagi mereka yang menyukai lemak ini. Pilihan ini mungkin tidak selezat aslinya, tetapi Anda bisa makan dengan sedikit rasa bersalah dan rasanya enak.
Ahli gizi menyarankan untuk bereksperimen dengan alternatif daging, seperti yang dari Tempê (tempe) atau jamur. Ini adalah pilihan yang mensimulasikan rasa daging babi yang ada dalam bacon dan juga bisa sangat renyah.
Selain itu, daging kalkun adalah pilihan yang sangat baik untuk mengesampingkan daging babi, terutama bagi mereka yang memiliki kecenderungan kanker usus besar. Ini karena bacon jenis ini mengandung lebih sedikit zat besi heme (yang dapat meningkatkan pembentukan senyawa karsinogenik).
