Sesuai dengan namanya, kue puding adalah olahan yang memadukan dua hidangan besar masakan kita, yaitu kue dan puding. Meski asalnya Portugis, setelah resepnya dirilis, ia menaklukkan selera banyak orang di seluruh dunia.
Dengan demikian, persiapan tersebut memperoleh banyak variasi rasa, termasuk jeruk, buah menyegarkan yang menjadi makanan penutup yang ideal untuk periode musim panas di mana kita berada. Oleh karena itu, hari ini kami akan mengajari Anda resep praktis untuk Kue Puding Jeruk. Ikuti artikel ini!
lihat lebih banyak
Resep nacho buatan sendiri dan lauk pauk untuk kumpul malam…
Temukan resep kue terbaik untuk Anda nikmati
Baca selengkapnya: Resep kue apel blender: Lembut dan cepat
Langkah demi langkah membuat kue puding jeruk
Resep kue puding jeruk ini sangat mudah dibuat, dengan tingkat kesulitan yang mudah. Juga, total waktu persiapan sekitar satu jam dan hasilnya adalah 10 porsi.
Namun, jika Anda ingin membuat kue puding lebih besar atau lebih kecil, cukup tambahkan atau kurangi bahannya secara proporsional. Simak langkah demi langkahnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Untuk kue:
- 2 cangkir tepung terigu tradisional (tidak beragi);
- 1 cangkir teh jus jeruk;
- 3 cangkir gula;
- 3 putih telur yang dipisahkan;
- 1 sendok makan penuh mentega;
- 3 kuning telur terpisah;
- 1 sendok kopi baking powder kimia.
Untuk puding:
- 6 sendok makan gula;
- 1 kaleng susu kental Nestlé;
- 3 telur ayam;
- 700 ml jus jeruk;
- 1 sendok makan esensi vanila.
Metode persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan sirup puding. Kemudian, masukkan enam sendok gula ke dalam cetakan dengan lubang tengah, biarkan meleleh, sebarkan ke seluruh wadah dan sisihkan.
Kemudian, ambil blender untuk membuat puding dan tambahkan susu kental manis, jus jeruk, telur, dan vanila. Kocok semua bahan hingga menjadi adonan yang homogen, pindahkan ke dalam panci berisi gula karamel dan sisihkan.
Sekarang mari kita siapkan kuenya. Pertama tambahkan putih telur ke dalam mixer, buat salju dan masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata. Tanpa penundaan, tambahkan gula, mentega, dan secara bertahap masukkan tepung terigu, bergantian dengan jus jeruk dan lanjutkan mengaduk.
Saat adonan sudah sangat homogen dan halus, tambahkan ragi dan kocok sedikit lagi. Kemudian, pindahkan isinya ke cetakan puding dan masukkan ke dalam oven sedang (200ºC), dalam bain-marie, selama satu jam atau sampai berwarna keemasan dan mengeras.
Terakhir, keluarkan kue puding dari oven, buka cetakannya saat sudah dingin dan nikmati hidangan penutup Anda!
Sumber: Resep Nestle