Pekan Suci adalah masa dimana banyak orang mengkonsumsi ikan, terutama ikan kod, karena tradisi tidak makan daging merah pada hari Jumat Agung dan Minggu Paskah. Namun, beli cod itu tidak selalu merupakan tugas yang mudah, terutama bagi mereka yang tidak memiliki pengalaman dengan ikan.
Pada artikel ini, kami membagikan lima tips penting untuk membantu Anda membeli cod yang tepat.
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Perhatikan harganya
Bacalhau sejati adalah ikan yang mahal, dan selama Pekan Suci, harganya bisa semakin meningkat. Oleh karena itu, berhati-hatilah dengan harga yang sangat rendah, terutama di tempat yang menawarkan diskon berlebihan. Mungkin saja produk yang dijual sebagai cod sebenarnya adalah jenis ikan lain.
Perhatikan penampilan cod
Penampilan ikan kod dapat menunjukkan banyak hal tentang kualitasnya. Pastikan kulit ikan bersih dan rata, tanpa bintik-bintik kemerahan atau hitam, yang menandakan adanya jamur.
Perhatikan tepian ikan yang harus bening, terutama pada spesies yang lebih mahal. Perhatikan juga ekor ikan yang harus melengkung ke dalam. Jika terdapat serbuk berwarna putih atau keabu-abuan pada kulit ikan, hal ini bisa menandakan bahwa ikan tersebut belum terawetkan dengan baik.
Periksa tekstur dan bau cod
Tekstur cod adalah indikator yang baik dari keasliannya. Cod asli memiliki kulit yang lembut dan longgar, sedangkan ikan palsu memiliki kulit yang lebih keras. Selain itu, cod memiliki bau khas yang mudah dikenali. Jika ikan memiliki bau yang menyengat dan tidak sedap, kemungkinan ikan tersebut bukan ikan kod asli.
Hindari membeli COD yang sudah dikemas
Hindari membeli ikan kod yang sudah dikemas, karena dapat mempersulit identifikasi bagian yang tidak dapat digunakan, seperti ekor dan sirip, yang perlu dibuang sebelum dimasak.
Pastikan cod kering.
Cod harus sangat kering sebelum dibeli. Untuk memeriksa apakah ikan sudah kering, pegang seluruh bagian di bagian kepala dan lepaskan ekornya. Jika ekornya lurus, berarti ikan cod tersebut diawetkan dengan baik dan dapat dibeli dengan aman. Namun jika ekornya keriting, kemungkinan besar ikan tersebut basah dan tidak dianjurkan untuk dikonsumsi.
Kesimpulan
Membeli cod mungkin tampak seperti tugas yang menakutkan, tetapi dengan tip sederhana ini, Anda dapat membeli cod dengan cara yang benar, tanpa mengambil resiko membawa pulang ikan yang tidak asli atau buruk dilestarikan. Selain itu, perlu diingat bahwa ikan cod merupakan makanan yang sangat sehat dan bergizi, kaya protein dan vitamin.
Oleh karena itu, ada baiknya berinvestasi dalam memilih ikan kod yang baik untuk menyiapkan resep khas Pekan Suci dan Paskah. Pastikan untuk mengikuti pedoman ini pada saat pembelian dan semoga liburan Anda menyenangkan!