Herbal memberikan rasa khusus pada suatu sediaan dan juga dapat digunakan untuk membuat teh atau sediaan lainnya. Namun, beberapa orang kesulitan memotongnya dan akhirnya merusak tanaman. Namun dengan sebuah trik, Anda dapat menyelesaikan tugas ini dengan lebih mudah. Periksa artikelnya dan cari tahu cara memotong jamu dengan cara yang benar.
Baca selengkapnya: Berikut adalah 5 cara efektif untuk memotong gula dari diet Anda.
lihat lebih banyak
Karyawan melarang anak-anak tidur ketika mereka tiba di tempat penitipan anak
8 tanda yang menunjukkan bahwa kecemasan hadir di…
Rasa dan kesegaran hidangan dijamin dengan adanya bumbu.
Saat menyiapkan hidangan, mereka bukan elemen utama, namun menambah rasa, kesegaran, dan warna pada makanan. Dan, dengan efek itu, mereka dapat mengubah sajian sederhana menjadi hidangan restoran.
Namun, apakah akan digunakan sebagai bumbu atau untuk menghias hidangan, Anda perlu mencuci, mengeringkan, lalu memotong herba. Dan saat itulah banyak orang tersesat.
Lagi pula, setiap ramuan memiliki teknik pemotongan yang berbeda. Misalnya, kemangi dapat dipotong menjadi potongan-potongan, dengan teknik yang dikenal sebagai chiffonade. Namun, ada tumbuhan lain, seperti dill, yang lebih lembut dan harus dipanen terlebih dahulu lalu dipotong kecil-kecil.
Kesalahan utama saat memotong herba
Sekalipun seseorang berlatih di dapur, masih saja terjadi kesalahan memotong rumput dan merusak makanan. Itu karena kesalahan berikut berkontribusi pada pemotongan herbal yang tidak tepat:
- Potong herba basah atau lembap;
- Lipat atau tekan herba.
Dalam dua kasus ini, herba kehilangan sifat rasa dan teksturnya. Jamu basah, misalnya, menjadi lembek saat dipotong. Di sisi lain, menerapkan kekuatan eksternal dengan menekuk atau menekan daun dapat merusak makanan.
Penting untuk dikatakan bahwa, kadang-kadang, ramuan perlu diremas, untuk memastikan minyak yang terkandung di dalamnya dilepaskan, seperti pada saus pesto. Tapi ini pengecualian.
Potong herba dengan gunting dapur
Meskipun dimungkinkan untuk memotong herba dengan pisau, sering kali herba dapat memar dan kehilangan tekstur dan rasanya. Oleh karena itu, mengganti pisau untuk gunting dapur akan memastikan ramuan Anda mempertahankan struktur yang kokoh.
Selain gunting dapur, ada juga gunting jamu yang memiliki beberapa mata pisau untuk memotong berbagai tanaman, seperti kucai, ketumbar, kemangi dan peterseli.
