Gnocchi adalah pasta khas Italia, dibuat dengan kentang atau tepung ubi kayu dan biasanya disajikan dengan semacam saus. Dalam pengertian ini, hari ini Anda akan belajar a resep gnocchi ubi jalar bebas gluten yang merupakan variasi dari hidangan itu. Jadi, lihat betapa mudahnya mempersiapkan dan super sehat.
Baca selengkapnya: Ledakan rasa: Lihat cara menyiapkan brigadeiro lemon Sisilia
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Gnocchi dibuat dengan ubi jalar
Waktu persiapan resep ini adalah 1 jam 30, karena membutuhkan waktu memasak. Adapun hasil, itu menyajikan enam porsi gnocchi yang murah hati. Yuk, simak bahan dan cara pembuatannya di bawah ini.
Bahan-bahan
- 1 kg ubi
- Tepung jagung
- 1 telur
- 1 sendok teh garam
Metode persiapan
- Pertama, masukkan kentang untuk dimasak dan tunggu sampai lunak;
- Selanjutnya, uleni dengan garpu atau lewati juicer, lalu tambahkan telur dan tepung maizena, aduk rata;
- Uleni dengan tangan sampai campuran tidak lagi menempel;
- Kemudian, ambil beberapa bagian adonan dan gulung menjadi tabung berdiameter 1 cm;
- Potong adonan menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang sama;
- Setelah itu, isi setengah panci dengan air dan garam, letakkan di atas api sedang dan tunggu hingga mendidih, lalu mulailah memasak gnocchi;
- Saat gnocchi mulai mengapung di permukaan wajan, gnocchi sudah siap. Jadi, angkat saat mereka naik dan letakkan di saringan;
- Terakhir, siapkan saus tomat dan tuangkan di atas gnocchi untuk disajikan.
Saos tomat
Bahan-bahan
- 1 kg tomat
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 bawang putih cincang
- garam secukupnya
- 1 sejumput gula
Metode persiapan
- Bersihkan tomat, potong menjadi 8 bagian dan masukkan ke dalam panci presto (jangan buang biji atau kulitnya);
- Kemudian tambahkan bawang bombay, bawang putih, garam dan gula;
- Segera setelah itu, tutupi dengan air dan biarkan masak selama 10 menit setelah ditekan;
- Selesai, buka panci dengan hati-hati dan masukkan semua isinya ke dalam blender, lalu kocok hingga menjadi krim;
- Masukkan saus melalui saringan, bawa kembali ke api dan tunggu sampai mengental;
- Terakhir matikan api, tuangkan saus di atas gnocchi dan sajikan.