Gyoza memang menjadi salah satu makanan favorit orang Jepang, namun asalnya ada di daratan Tiongkok. Guoza sering disajikan dengan ramen (disebut juga ramen) dan merupakan pelengkap yang baik untuk minuman beralkohol. Di Jepang, varietasnya terdiri dari dua isian: kubis dengan daging babi atau sayuran cincang (untuk vegetarian). Namun, ada tiga cara menyiapkan gyoza. Lihat di bawah ini!
Baca selengkapnya: 12 makanan khas untuk menemukan masakan Jepang
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Apa itu gyoza?
Makanan ini memiliki ciri khas berupa kue kering dengan tekstur yang ringan dan lembut. Ini dapat dibuat dengan beberapa cara, seperti direbus dan dikonsumsi dalam kaldu dan semur, dipanggang di atas alas yang tipis dan renyah, dikukus, atau digoreng.
Jadi, ini adalah persiapan serbaguna yang dapat disajikan dalam hidangan utama, sebagai minuman beralkohol, dan bahkan dengan minuman. Salah satu fitur utamanya adalah isian yang lezat, sarat dengan bawang putih, jahe, dan kubis dalam jumlah banyak.
Tiga cara makan gyoza
Ada tiga jenis gyoza yang umum, meskipun beberapa koki suka berkreasi dan membuat hidangan Jepang mereka sendiri. Di bawah ini kami akan menunjukkan kepada Anda tiga metode memasak gyoza.
- Yaki gyoza atau gyoza dengan bahan dasar goreng
Pangsit goreng yang disebut Yaki gyoza dibuat untuk membuat adonan dengan dasar yang renyah. Dapat dikatakan bahwa ini adalah metode memasak paling populer yang ditemukan di banyak restoran.
Dalam pembuatannya, siomay digoreng hingga bagian bawahnya garing kemudian campuran air dan tepung maizena ditambahkan ke dalam wajan. Akhirnya, mereka dikukus selama beberapa menit, memastikan isian yang sangat berair.
- Sui gyoza atau gyoza rebus
Yang dikenal dengan nama Sui gyoza biasanya dibuat dengan cara direbus dan dimakan dengan kuah encer. Kurang umum dari pangsit yang disebutkan di atas (Yaki gyoza), gaya ini sering ditemukan di menu restoran Cina dan restoran khusus gyoza.
Biasanya, musim dingin adalah waktu yang cukup umum untuk menikmati resep ini, karena kaldu hangat bisa membuat nyaman. Cara memasak ini menonjolkan rasa isian dan lebih populer karena rasa adonan yang lebih lembut.
- Age gyoza atau gyoza goreng
Menurut pemandu makanan Jepang, yang paling tidak biasa dari ketiga jenis pangsit tersebut adalah Age gyoza atau gyoza goreng. Pilihan ini menggunakan pangsit utuh yang digoreng dengan minyak sayur dan, seperti Sui gyoza, jenis ini banyak ditemukan di restoran Cina atau gyoza.
