Melanjutkan seri kami resep dan kombinasi posting dan masih di bertema natal, hari ini kami membawakan Anda resep lezat dan sangat tradisional saat ini: Panettone. Resep Panettone ini juga menjadi pilihan untuk diberikan kepada orang tersayang di akhir tahun. Anak-anak juga suka berpartisipasi dalam persiapan, tetapi kebanyakan mereka suka makan.
Baca juga: Resep & Kombinasi Kue Manis
Panettone biasanya bukan pilihan yang sangat sehat karena mengandung banyak lemak trans dan pengawet, tetapi dengan resep ini, kita bahkan bisa masukkan ke dalam kotak makan siang anak-anak tanpa rasa takut.
Untuk resep kali ini kami bawakan, selain inspirasi untuk bekal makan siang, juga inspirasi untuk menyajikan. Kemasan yang tepat untuk Panettone dapat ditemukan di toko permen atau toko kemasan.
resep panettone
(Usia yang disarankan: Itu dari 2 tahun.)
*Untuk mengunduh resep dalam PDF, Klik disini.
Bahan
400 gr tepung terigu
150 gr air
4 g ragi biologis kering
100 gr gula segar
12 gr susu bubuk
4 g esensi panettone
40 gram kuning telur
60 gram mentega
6 gram garam
150 g manisan buah + 100 g kismis atau 300 g keping cokelat
Modus persiapan
Pertama tempatkan manisan buah-buahan dalam saringan dan cuci dengan baik, untuk menghilangkan semua gula yang menutupinya. Biarkan mengalir dengan baik.
Di mesin roti, masukkan 150 g air, 150 g tepung dan semua ragi. Programkan siklus menguleni dan biarkan hingga rata. Setelah itu, matikan mesin atau akhiri siklus dan diamkan selama 30 menit. Kami membuat spons terkenal.
Setelah waktu ini, masukkan sisa tepung dan bahan lainnya ke dalam mesin, kecuali garam dan buah-buahan atau tetes. Memprogram ulang siklus menguleni dan biarkan berdetak sampai akhir siklus.
Saat siklus berakhir, keluarkan adonan dari mesin, tambahkan garam dan buah atau tetes.
Jika Anda akan memanggang sendiri di mesin roti, kembalikan adonan ke mesin dan biarkan mengembang sampai ada dua jari yang hilang dari bagian atas loyang. Pada titik ini, jika Anda mau, buat potongan melintang di bagian atas panettone, letakkan satu sendok teh mentega di tengahnya, tutup mesin dan program siklus pemanggangan.
jika Anda akan memanggang dalam oven, dalam loyang atau loyang panettone, masukkan adonan ke dalam loyang dan biarkan mengembang hingga dua jari terlepas dari bagian atas loyang. Jika sudah berbentuk kertas, bagi adonan menjadi dua bagian (akan menghasilkan dua Panettone). Setelah tumbuh, buat potongan melintang di bagian atas jika diinginkan, letakkan satu sendok teh mentega di tengahnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu sekitar 180º sampai berwarna cokelat keemasan.
Untuk siapa yang tidak punya mesin pembuat roti?, aduk rata 150 g tepung terigu dengan air sampai sangat homogen dan diamkan selama 30 menit.
Setelah waktu itu, campurkan sisa tepung dan bahan lainnya, kecuali garam dan buah atau tetes. Kerjakan adonan dengan baik dan biarkan mengembang hingga mengembang dua kali lipat. Kemudian cukup campurkan garam dan buah-buahan atau tetes dan masukkan ke dalam cetakan. Biarkan tumbuh menjadi dua jari sebelum tepi bentuk. Tempatkan satu sendok teh mentega di tengah dan tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sekitar 180º sampai berwarna cokelat keemasan.
Lihat juga: Resep & Kombinasi Kue Pisang
Komentar
- gelas ukur 240 ml;
- Karena merupakan produk tanpa bahan pengawet, daya tahannya rata-rata satu minggu;
- Resepnya dari blog”mesin roti” .
Pendapatan dinilai oleh @hal yang bergizi 
kombinasi
Pilihan 1
- coklat buatan sendiri
- Anggur
- air
pilihan 2
- coklat
- pisang
- susu
Oleh Carolina Godinho
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/receita-panetone-combinacoes.htm