Nutrisi adalah kemampuan organisme untuk mendapatkan bahan mentah dari habitatnya untuk membangun tubuhnya dan melakukan aktivitas metabolismenya. Sebagian besar hewan bersifat heterotrofik dengan menelan, yaitu, mereka memecah molekul organik molekul kompleks menjadi molekul sederhana di dalam organisme, karena hanya dalam bentuk ini mereka dapat menembus membran sel sel. Pemecahan molekul ini adalah proses yang dikenal sebagai pencernaan, ini terjadi dengan adanya air dan enzim pencernaan, oleh karena itu kami mengatakan bahwa pencernaan adalah hidrolisis makanan secara enzimatik.
pencernaan pada invertebrata
lihat lebih banyak
Guru biologi dipecat setelah kelas pada kromosom XX dan XY;…
Cannabidiol yang ditemukan di tumbuhan umum di Brasil membawa perspektif baru…
Pada spons, pencernaan terjadi seluruhnya di dalam sel, jenis pencernaan ini disebut pencernaan intraseluler. Hanya organisme mikroskopis yang dapat menjadi makanan bagi spons, karena inilah satu-satunya cara choanocytes (sel yang bertanggung jawab untuk pencernaan hewan-hewan ini) berhasil menggunakan organisme ini sebagai makanan.
Pada cnidaria dan cacing pipih terdapat pencernaan intraseluler dan pencernaan ekstraseluler, yang terjadi di dalam rongga pencernaan. Pada hewan ini, rongga pencernaan hanya memiliki satu bukaan yaitu mulut, kita katakan saluran pencernaan jenis ini tidak lengkap. yang lain invertebrata mereka memiliki saluran pencernaan yang lengkap, dengan dua bukaan: mulut dan anus. Biasanya, hewan yang memiliki saluran pencernaan lengkap mulai hanya memiliki pencernaan ekstraseluler dan mulai lipatan muncul di saluran pencernaan ini, yang mampu mengeluarkan enzim pencernaan, sehingga membentuk kelenjar berkenaan dgn pencernaan.
pencernaan pada vertebrata
Jenis gigi bervariasi sesuai dengan kebiasaan makan mamalia: hewan pengerat, seperti kelinci, memiliki gigi seri yang berkembang dengan baik; hewan karnivora, seperti anjing, memiliki gigi taring yang membentuk taring; hewan dengan kebiasaan herbivora, seperti lembu dan kuda, memiliki gigi geraham yang lebih berkembang daripada yang lain.
Semua ikan memiliki gigi yang sama dan beberapa, seperti hiu, tidak hanya memiliki satu baris gigi, tetapi beberapa. Amfibi tidak selalu memiliki gigi, dan yang memiliki hanyalah gigi yang dapat memegang. Ular berbisa dapat memiliki dua gigi khusus, yang akan berubah menjadi taring yang menyemburkan racun. Pada kura-kura, gigi terlihat seperti bilah yang berfungsi untuk menghancurkan makanan.
Burung-burung itu memiliki paruh yang bertanduk dan tidak bergigi. Banyak dari mereka memiliki pelebaran di kerongkongan yang disebut tembolok, di sanalah biji-bijian disimpan dan dilunakkan sebelum dibawa ke perut. Lambung burung terbagi menjadi lambung kimiawi atau proventrikulus (menghasilkan enzim pencernaan) dan ampela atau lambung mekanis (dinding otot tebal yang menggiling makanan).
Pada ruminansia (seperti lembu, domba dan unta, misalnya) ada empat perut: perut atau rumen, tutup, daun dan koagulator. Setelah dikunyah beberapa kali, makanan masuk ke perut dan selulosa dicerna, beberapa hewan mampu mencerna polisakarida ini, manusia tidak mampu mencerna selulosa. Pencernaan selulosa diawali dengan pemecahan polisakarida ini oleh enzim selulase, kemudian pencernaan dilakukan oleh bakteri dan protozoa. Makanan masuk ke tutup yang melemparkannya kembali ke mulut, di mana ia dikunyah untuk kedua kalinya. Setelah telan kedua, makanan masuk ke tumbuhan berdaun, yang bertanggung jawab untuk menyerap air dan menggiling makanan. Akhirnya, makanan mencapai koagulator, yang bertanggung jawab untuk produksi enzim pencernaan.
Pada hewan herbivora, ususnya lebih besar dari pada hewan karnivora, termasuk manusia. Ini karena kesulitan mencerna selulosa jauh lebih besar daripada kesulitan mencerna makanan hewani. Pada banyak vertebrata (ikan bertulang rawan, amfibi, burung, dll.) sistem pencernaan, saluran kemih, dan reproduksi diakhiri dengan lubang yang disebut kloaka.
pencernaan manusia
Pada manusia, pencernaan dimulai di mulut. Mula-mula, makanan dihancurkan dan dicampur dengan air liur, di mana ia mengalami aksi enzim ptyalin atau amilase saliva, yang diproduksi di kelenjar ludah, melalui enzim ini, pemecahan molekul pati menjadi maltosa. Enzim ini hanya bekerja pada pH netral mulut, dihambat pada pH asam lambung, maka pentingnya mengunyah makanan dengan baik. Setelah ditelan, makanan didorong oleh gerakan peristaltik dari kerongkongan ke lambung, di mana dicampur dengan jus lambung yang mengandung asam klorida (HCl) untuk memfasilitasi tindakan enzimatik. Enzim utama dari sari lambung manusia ini adalah pepsin, diproduksi dalam bentuk tidak aktif yang disebut pepsinogen, yang memulai pemecahan protein, mengubahnya menjadi fragmen kecil yang disebut peptida.
Agar organisme menghasilkan jus lambung, ia membutuhkan rangsangan saraf. Setelah aksi enzim, makanan olahan diubah menjadi pasta yang disebut chyme. Kimus dibawa ke usus halus (duodenum, jejunum dan ileum), yang menghasilkan hormon secretin dan cholecystokinin yang akan bekerja pada pankreas dan kantong empedu, menyebabkan organ-organ ini melepaskan cairan pankreas dan empedu ke dalam duodenum, masing-masing.
Jus pankreas cukup basa, terdiri dari: trypsin dan chymotrypsin (mereka memecah protein dan peptida), amilase pankreas (berakhir memecah pati yang memulai amilase saliva), lipase (mencerna lipid), karboksipeptidase (memutus lebih banyak ikatan peptida), nuklease (mencerna asam nukleat). Empedu diproduksi di hati dan disimpan di kantong empedu dan dilepaskan ke usus. Empedu memiliki garam empedu dalam komposisinya yang berfungsi sebagai pengencer, yang mengemulsi lemak, yaitu mengubah lemak menjadi lemak kecil. tetesan yang bergabung dengan air, hal ini menyebabkan permukaan kontak lipid dengan lipase menjadi meningkat, memfasilitasi penguraian ini zat.
Pencernaan manusia adalah proses yang panjang dan hanya berakhir di usus kecil, dengan cairan usus yang dihasilkan oleh organ ini. Jus usus ini terdiri dari:
- maltase (menghidrolisis maltosa menjadi glukosa)
- sukrase (memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa)
- laktase (memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa)
- aminopeptidase
- dipeptidase dan tripeptidase (hidrolisis peptida)
- lipase (mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol)
Setelah dicerna, makanan berubah menjadi cairan putih yang disebut chyle. Molekul sederhana yang ada di chyle diserap oleh dinding usus dan dilepaskan ke aliran darah. Usus penuh dengan lipatan dan vili yang meningkatkan luas permukaan agar nutrisi ini dapat diserap. Di usus besar, sisa air diserap dan limbah menumpuk dan membentuk fecal cake yang akan dikeluarkan melalui anus.
Denisele Neuza Aline Flores Borges
Ahli Biologi dan Magister Botani
