Apakah Anda tahu rahasia umur panjang? Di Jepang, makanan sangat berbeda dengan kita di Barat. Meskipun ada kelebihan daging merah dan gorengan, orang Jepang memiliki pola makan berdasarkan makanan laut dan sayuran. Dengan itu, beberapa ilmuwan mulai meneliti dan percaya bahwa ini akan menjadi rahasia umur panjang yang dibanggakan negara tersebut.
Baca selengkapnya: Minyak zaitun dengan lemon saat perut kosong: temukan manfaat kesehatan.
lihat lebih banyak
Direktur sekolah campur tangan dengan hati-hati ketika melihat seorang siswa mengenakan topi di…
Ibu memberi tahu sekolah bahwa putri berusia 4 tahun, yang menyiapkan makan siangnya, dapat…
Jepang memiliki jumlah centenarian yang relatif besar. Menurut survei terbaru, untuk setiap 100.000 penduduk negara, 48 orang berusia di atas 100 tahun. Untuk mengungkap misteri usia tua yang sehat, para peneliti mempelajari pola makan Jepang untuk mencari jawaban yang konkret.
Pola makan yang sehat
Studi terbaru di Universitas Tohoku di Sendai telah menunjukkan kemungkinan hubungan antara makan sehat dan umur panjang. Dalam penelitian ini, beberapa tikus laboratorium diberi makanan khas Jepang. Pada hewan ini, diamati bahwa kadar lemak di perut dan kolesterol rendah.
Kelompok tikus lain diberi makanan yang sangat Amerika, dan meskipun mereka menelan jumlah lemak dan protein yang sama, hasilnya sebaliknya. Dengan ini, dimungkinkan untuk menyarankan bahwa preferensi nasi daripada gandum dan ikan daripada daging merah menunjukkan peningkatan kesehatan.
Studi manusia lainnya sebelumnya menunjukkan bahwa diet orang Jepang terkait dengan untuk penurunan berat badan dan pengurangan kolesterol dan diabetes, yang memberikan kontribusi untuk harapan yang lebih besar kehidupan.
Persiapan makanan
Namun, para peneliti tidak membatasi penelitian mereka hanya pada makanan itu sendiri, tetapi juga pada olahannya, yang juga memiliki perbedaan besar antara Timur dan Barat. Misalnya, gorengan sangat langka dalam makanan dasar dan rutin orang Jepang, sementara itu sangat umum di Amerika Serikat dan juga di Brasil.
Jadi, kentang yang akan digoreng di Jepang dikukus. Masalah lainnya juga adalah jumlah porsi makanan. Orang Jepang makan lebih banyak dalam sehari, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil, sedangkan di Barat terjadi sebaliknya, dengan sedikit makanan yang berlebihan.
Selain itu, penggunaan gula yang jarang dalam persiapan makanan, serta garam, juga menonjol. Rupanya, orang Jepang tertarik untuk lebih merasakan cita rasa makanan yang asli dan, dengan itu, mendapatkan umur panjang yang diinginkan.
Tentunya informasi ini membuat kita memikirkan kembali pola makan kita sendiri. Jadi, kirimkan artikel ini ke teman Anda agar lebih banyak orang dapat merenungkan kebiasaan makannya dan menemukan rahasia umur panjang.