Makanan yang digoreng memang menggoda jika menyangkut selera. Namun, Anda harus sangat berhati-hati, karena meski sangat enak, gorengan banyak merugikan kesehatan manusia. Oleh karena itu, mereka seringkali tidak dapat menjadi bagian dari rutinitas makan Anda, yaitu konsumsinya harus dilakukan secara sporadis dan tidak berlebihan.
Lihat juga: Hindari penyakit jantung dengan menghapus makanan ini dari diet Anda
lihat lebih banyak
Rahasia awet muda? Peneliti mengungkap cara membalikkan…
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat oat dalam…
Mengapa menghindari makanan yang digoreng?
Terlepas dari jenis minyak yang digunakan, gorengan sangat berbahaya bagi kesehatan manusia. Ini karena komposisinya yang sangat kaya akan kalori. Mereka meningkat persis dengan tindakan menggoreng, yaitu saat menggoreng makanan dalam minyak, mereka kehilangan air dan menumpuk lemak. Untuk mengilustrasikan hal ini, kita dapat memikirkan kentang, yang bila dimasak memiliki rata-rata 93 kalori per 100 gram, dan bila digoreng memiliki 319 kalori.
Selain kalori, gorengan mengandung lemak jahat yang tinggi, termasuk lemak trans, jenis yang paling buruk untuk dikonsumsi. Lemak ini lebih sulit dipecah dalam tubuh manusia, lebih mudah terakumulasi. Secara umum, gorengan tidak memiliki nilai gizi yang berarti untuk sering dikonsumsi. Sebaliknya, mereka sebenarnya sangat berbahaya.
Efek berbahaya dari konsumsi gorengan yang berlebihan
Mengingat hal tersebut di atas, tingginya kadar karbohidrat dan lemak pada gorengan menimbulkan beberapa risiko kesehatan. Diantaranya adalah peningkatan LDL, kolesterol jahat yang terkenal, yang secara langsung dipengaruhi oleh lemak trans. Dengan mengonsumsi banyak gorengan, kolesterol ini cenderung meningkat dan akibatnya, peluang Anda terkena serangan jantung, aterosklerosis, stroke, atau peradangan umum meningkat.
Selain itu, kelebihan lemak dan kalori meningkatkan risiko masalah arteri dan membuat Anda berisiko. kesehatan otak, yang dapat menyebabkan peradangan di hipotalamus, wilayah otak yang mengatur rasa lapar dan kekenyangan. Terakhir, makan banyak gorengan juga meningkatkan kemungkinan berkembangnya kondisi kesehatan serius lainnya, seperti obesitas dan diabetes.