Untuk beberapa waktu sekarang, budaya berbasis sayuran dan makanan yang menggantikan turunan hewani mulai muncul. Dengan demikian, veganisme telah mengambil proporsi yang sangat besar dan menaklukkan banyak pengikut setiap hari. Akibatnya, pasar pengganti makanan yang berasal dari hewani semakin berkembang.
Contohnya adalah, menurut Boomerang, ada perkiraan penjualan akan meningkat menjadi US$ 162 miliar pada tahun 2030, mewakili 7,7% pasar protein global. Ikuti teksnya!
lihat lebih banyak
Rahasia awet muda? Peneliti mengungkap cara membalikkan…
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat oat dalam…
Lihat juga: Makanan penutup hanya dengan 4 bahan: mousse Ninho Milk terbaik
Pasar untuk pengganti "susu".
Menurut data dari Plant Based News, pasar pengganti susu merupakan kategori produk nabati terbesar di dunia. Pada tahun lalu, mereka memiliki pertumbuhan 4% dibandingkan tahun 2018.
Yang paling dicari adalah Susu almon, yang menyumbang 59% dari penjualan semua produk herbal. Berikutnya adalah Oat Susu, setara dengan 17% penjualan.
Lalu ada rasa lain seperti santan, kelapa dan susu kedelai yang terkenal. Alternatif makanan baru ini bertujuan untuk tidak hanya menjangkau masyarakat vegan, tetapi untuk menaklukkan masyarakat umum, lagipula rasa susu nabati sangat berbeda dengan susu sapi tradisional.
Susu kedelai atau susu sapi
Kita semua tahu pentingnya susu dalam hidup kita, sejak kita lahir. Ngomong-ngomong, bagi banyak orang, dia sama pentingnya dengan kopi, buah, dan roti. Namun, pertanyaannya selalu tetap: haruskah saya meninggalkan susu sapi dan tetap menggunakan susu kedelai? Dan mana yang paling sehat?
Seperti segala sesuatu dalam hidup, ada pro dan kontra. Kedua susu tersebut bisa baik dan buruk bagi kesehatan. Yang disarankan oleh ahli gizi adalah, apa pun jenis susunya, konsumsinya harus dalam jumlah sedang. Jika orang tersebut memiliki intoleransi laktosa atau alergi, susu kedelai adalah pilihan yang baik.
