Praktek makan serangga disebut entomophagy dan bagi jutaan orang di seluruh dunia itu adalah bagian dari makanan sehari-hari. Jika Anda mengerutkan hidung atau mengerutkan kening saat memikirkan praktek makan serangga, ketahuilah bahwa banyak di antaranya merupakan sumber vitamin, protein, dan garam mineral.
Baca selengkapnya: Rasa Luar Biasa: Tahukah Anda bahwa Anda bisa membuat es krim popcorn?
lihat lebih banyak
China: Pemimpin tak terbantahkan dalam kendaraan listrik – Bagaimana mereka…
Haruskah saya berbagi sabun dengan keluarga saya?
memahami praktek
Dalam hal makanan, setiap budaya memiliki caranya sendiri dalam memilih dan menyiapkan makanan. Di negara-negara di Asia dan Afrika, mengonsumsi serangga dalam makanan sehari-hari adalah hal yang umum, terutama kumbang dan ulat, yang bertanggung jawab atas lebih dari 50% konsumsi serangga dunia.
Dari segi nutrisi, praktik memakan serangga itu positif, karena hewan ini merupakan sumber protein, garam mineral, vitamin, omega 3, dan asam amino esensial lainnya. Terlebih lagi bagi lingkungan, karena pembudidayaannya tidak terlalu berbahaya bagi planet ini.
Di beberapa negara barat, terutama di Eropa, tidak banyak keanekaragaman hayati dalam hal serangga, karena iklimnya yang dingin. Diperkirakan hanya ada 2% serangga yang dapat dimakan di Benua Lama, yang menghilangkan hewan ini dari piring di Barat.
Serangga seukuran cerutu
Di Zimbabwe, Afrika, serangga sering berukuran besar, seperti ulat pohon mopane. Pohon ini terdapat di beberapa hutan yang terdapat di beberapa negara Afrika, seperti Namibia, Botswana bahkan di Afrika Selatan.
Pada periode paling hujan, yang terjadi dua kali setahun, antara bulan Desember dan Januari, dan dari April hingga Mei, pepohonan dipenuhi cacing yang bisa dimakan, seukuran ulat cerutu.
Penduduk setempat mengeluarkan ulat dari pohon, yang panjangnya bisa mencapai ukuran telapak tangan dan lingkar cerutu. Setelah panen, ulat siap untuk dipasarkan.
Cara memasak serangga tergantung kesukaan orang yang akan memakannya, bisa diasap bahkan digoreng. Dalam pengasapan, misalnya, rasa ulat mirip dengan daging matang atau bahkan daging kering.
Namun jika ingin digoreng, kerenyahan serangga ini mengingatkan pada kentang goreng yang bisa disajikan dengan saus yang berbeda, sebagai lauk atau sebagai lauk utama.
