Musim Natal mengingatkan pada tradisi dan salah satu tradisi terlezat pada periode ini adalah panettone yang sangat disukai. Pada artikel ini Anda akan belajar cara membuat panettone buatan sendiri yang lezat dan Anda bahkan akan mengetahui sejarah hidangan favorit ini.
Pertama, ada banyak legenda tentang panettone dan salah satunya mengatakan bahwa siapa pun yang menemukan panettone akan menjadi asisten dapur seorang adipati di Milan pada akhir abad ke-15. Pada malam sebelum Natal 1495, sebuah pesta disajikan dan biskuit dipanggang di oven, dan melalui pengawasan dari penolong mereka membakarnya.
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Takut, sang asisten memutuskan untuk membuat resep menggunakan adonan roti dan akhirnya mencampurkan beberapa bahan, dipanggang dan disajikan. Itu sukses dan berganti nama menjadi "Pão Toni", karena nama asistennya adalah Toni dan seiring waktu, akhirnya disebut Panetone. Namun, tidak ada catatan resmi tentang cerita ini dan para ahli mengatakan bahwa panettone tidak lebih dari resep populer.
Bahkan, pada awal abad terakhir panettone menjadi lebih banyak dikonsumsi pada perayaan akhir tahun dan dengan itu menjadi populer di Eropa, khususnya di Milan.
Pada titik tertentu, bahan lain ditambahkan ke resep aslinya yang akhirnya membuatnya semakin populer di Eropa, terutama di Italia.
Setelah Italia, Peru dan Brasil adalah negara yang paling menyukai panettone. Saat ini, setiap orang Brasil makan sekitar 400 gram per tahun dan di Brasillah produksi Panettone terbesar di planet ini berada, diproduksi oleh perusahaan Bauducco.
Dengan pertimbangan ini, lihat di bawah cara membuat panettone buatan sendiri.
resep panettone buatan sendiri
- 1 kg tepung terigu;
- 3 telur;
- 1 gelas gula 200ml;
- Garam;
- 2 sendok mentega;
- 250 ml susu;
- 50 g ragi biologis;
- 200 g manisan buah;
- 200 g kismis;
- bumbu dari 1 lemon;
Persiapan:
- Campur semuanya dalam blender, kecuali tepung terigu, manisan buah-buahan, kismis, dan kulit lemon;
- Buat gundukan kecil tepung terigu dengan lubang di tengahnya dan masukkan adonan ke dalamnya sambil diuleni hingga homogen;
- Saat Anda melepaskan tangan, kumpulkan anggur, buah-buahan, dan lemon;
- Satukan bentuk dan tumpahkan di tengah jalan;
- Terakhir, tunggu hingga mengembang dan panggang.
Apakah Anda menyukai tips ini dan ingin membaca lebih banyak konten seperti ini? Akses Pendidikan Sekolah.