Siapa yang tidak suka kerupuk yang sangat kering dan lezat untuk ditemani minuman dan percakapan yang menyenangkan dengan teman? Resep ini sebenarnya sudah klasik di negara kita, namun banyak orang yang tidak membuatnya karena dianggap terlalu sulit, atau karena kotoran dan semburan. Tapi, justru karena alasan inilah, kami memisahkan ini resep crackling tanpa pecah yang pasti menjadi hit di rumah Anda.
Baca selengkapnya: Pelajari cara membuat resep keripik pisang hijau.
lihat lebih banyak
Lihat pilihan teh paling sehat untuk disertakan dalam kehidupan sehari-hari Anda
Teh Pisang: Rahasia Tidur Nyenyak
Retak tanpa meledak dengan cara yang praktis
Langkah Satu: Siapkan Perut
Secara tradisional, kerupuk dibuat dengan potongan perut babi, yang merupakan salah satu potongan daging babi yang paling enak. Jadi, mulailah prosesnya dengan memotong perut menjadi potongan-potongan kecil yang cocok untuk dibuat kerupuk. Setelah itu bersihkan dengan beberapa tetes lemon dan bumbui dengan garam, lada hitam atau bumbu lain pilihan Anda dan diamkan selama 15 menit.
Setelah itu, ambil semua potongan dan bawa ke wadah dengan penutup, lalu tambahkan tepung terigu. Untuk mencampur dengan baik, Anda harus menggunakan tangan Anda, dan ingat bahwa Anda tidak perlu melapisi terlalu banyak, karena lapisan tepung yang tipis sudah cukup. Sekarang potongannya sudah siap, mari kita mulai menggoreng, yang bagi banyak orang merupakan bagian tersulit.
Goreng kerupuk
Bagian penggorengan kerupuk sama sekali tidak rumit, asalkan Anda mengikuti semua langkah tanpa melewatkan satu pun. Jadi, panaskan dulu minyaknya, dan jangan lupa masukkan secukupnya untuk menggoreng. Selain itu, sangat penting bahwa minyaknya sangat panas agar kulit babi cepat matang. Ini akan memastikan camilan sangat kering dan, akibatnya, sangat renyah, seperti yang kita suka.
Dengan cara ini, mulailah memasukkan potongan perut sedikit demi sedikit ke dalam minyak, tanpa meninggalkan terlalu banyak potongan di wajan, karena Anda membutuhkan ruang untuk menggoreng. Kemudian, aduk dan balikkan masing-masing crackling untuk memastikan potongannya berwarna kecokelatan di kedua sisi dan untuk mencegahnya gosong. Akhirnya, ketika Anda melihat bahwa itu berwarna emas, Anda dapat menghapusnya karena sudah siap. Sekarang hanya menyenangkan!